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先日店内とお料理の撮影がありました。
１０月頃出版される雑誌です。

お料理は旬魚と帆立のソテー　枝豆とトマトのソース

私もお料理の写真を撮りますが、やっぱりプロの方みたいに撮るのはまだまだ・・・・・・。
何回も撮ると上手になるそうなので、毎日バシバシ撮りたいとおもいます。

撮影のお姉さん。キビキビとしててカッコイー

カメラマンを撮る　ぴよぴよ新里

コンビニのタイトルみたいになってしまいました。

我妻シェフがつくった新作です。黒糖の粉とクミンシードを練りこんだ
題して　クミン風味の黒糖パン（甘さ控えめ）です。

ぜひぜひ　食べに来て下さい。

ハンドモデル　エンジェル平瀬

カメラマン　ぴよぴよ新里

今日は今月おすすめしている　いわしのエスカベッシュ　です。
小麦粉をつけてサッと揚げて、玉ねぎや人参と一緒にワインビネガー等につけてねかせます。
揚げたてのいわしを、シェフにおねだりして横からつまみ食い・・・。いえ、味見です。

ハンドモデル　我妻シェフ

カメラマン　ぴよぴよ新里

　皆様　こんにちは！
さっそくですが、9月14日（日）と15日（月）の祝日に１６日（火）をお休みいただき、3連休を
いただきます。　みなさまには、大変ご迷惑をおかけいたしますが、スタッフのリフレッシュ休暇です。
こうやって3連休をいただけるのも、本当に恵まれた環境だと心から有り難く思います。
ありがとうございます！
今後のお休みは、年末年始の休暇までは、暦どおりに日曜日と祝日のお休み以外は、全て営業予定です。
9月17日から通常営業をしっかりいたします。
取り急ぎ、夏季休暇のご報告です。

　　　感謝・・・　　　平瀬すみ枝

サンヴァンサンでは、いつもおいしいチーズをおすすめしています。
今日おすすめするチーズはアンブランといいます。
キュレナンテにブルターニュ産の海藻をねりこんだチーズです。
もちもちとした食感で食べやすく、ウォッシュ特有の香りはほのかにあり、いちじくと
白ワインがあればいくらでも食べてしまいそうです。

Les Embruns

ぜひ　サンヴァンサンでおためしください。
ぴよぴよ　新里

今日はコースディナーで一万円のご予約をいただきました。お誕生日という
大切な記念日にご予約いただき、新里ははりきっております。

前菜に用意したサザエです。

ぜひ皆様サンヴァンサンで　楽しい時間をお過ごしください。
素敵なサプライズもありますよ。

9月23日、久しぶりに前職場の皆さんと再会です。伊志嶺社長のご自宅の屋上でバーベキューです。
まずは、全員シャンパーニュで乾杯。

伊志嶺社長＆城間常務自ら炭起こしです。（前日の雨で炭が少し湿り気味・・・）

３姉妹（？）もはりきってKrug　のマグナムを楽しみました。

照屋さん、ソムリエールの仕事を卒業して、久し振りにみんなとの再会です。

旧姓・山城さんは、佐藤さんになりました。（8月に）ご主人も一緒に参加です。

伊志嶺社長を囲んで和やかに・・・

今回は素敵な虹まで私たちを迎えてくれました。

きれいな夕日もロマンチックに・・・

本当に、楽しく素敵なバーベキューでした。
お彼岸のご供養もちゃんとできたし、昔一緒に　‘釜の飯を食べた仲間’　との再会で心も充実、おなかも御馳走で一杯の1日でした。
感謝の1日です。　みなさま　ありがとうございます！
いい仲間との出会いは人生を豊かにします。このご縁を大切にしていきます。

s.hirase