かぼちゃ その１♪
もう10月・・・。
今月は大好きなハロウィンもありますので、さゆりちゃんがはりきってかぼちゃデザートに挑戦！
かぼちゃと生クリームのハーモニー。何個でも食べちゃいそうです。
次は何かな・・・？楽しみです。
カメラマン ぴよぴよ新里
（私はかぼちゃの煮物に挑戦・・・。いつ作るかなー？とりあえずスタッフには内緒
だっていつ作るんだってあおってくるんですよー。笑）
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2008年10月 アーカイブ
2008年10月01日
2008年10月08日
かぼちゃ その２♪
かぼちゃデザート
今日は大好きなクレームブリュレにかぼちゃをプラス。パリパリの表面の中から
濃厚なかぼちゃクリームの味が楽しめます。
デザートのオーダーが入ると丁寧に表面を焼きます。焼き過ぎないように。。。。。
表面がパリパリのうちにお召し上がりください。
カメラマン ぴよぴよ新里」
2008年10月14日
かぼちゃ その３♪
かぼちゃシリーズ・・・。勝手にブログにシリーズ化している新里です。さゆりちゃんがんばれ。
今日はかぼちゃタルトです。かぼちゃとタルトの間にキャラメルをはさんでいます。
キャラメルがいい感じです。おいしい～！！
次は・・・。たぶんふわふわのあれだと思います。
カメラマン ぴよぴよ新里
2008年10月23日
みんな大好きオマールエビ
明日は貸し切りの特別ディナーのご予約をいただきました。
今日届いたオマールエビです。
シェフがどんどんパンスをカットしていきます。
明日が楽しみです。
カメラマン ぴよぴよ新里
2008年10月27日
金曜日のメニューでした♪
特別メニューの前菜です。
オマールと帆立貝、サバのマリネです。
イチジクやラフランスを添えて、ブラットオレンジのジュレとフランボワーズのドレッシングで仕上げます。
試食がありました。ラッキー♪オマールとフランボワーズがとってもおいしい～♪
カメラマン ぴよぴよ新里
2008年10月28日
おすすめです
今日はおすすめしているトリュフの写真です。
リゾットにトリュフをたっぷり・・・・・。
高価な食材にさゆりちゃんはどきどき・・・
ぜひご注文ください
カメラマン ぴよぴよ新里
2008年10月29日
かぼちゃ その４♪
今日はロールケーキです。
スポンジの中に生クリームをたっぷり、キャラメルで和えたカボチャを入れます。
くるくる巻いたら仕上げはかぼちゃのピュレを上から添えて完成！
やさしい味でおいしい～
カメラマン ぴよぴよ新里
2008年10月30日
かぼちゃ その５♪
シンプルなかぼちゃパウンドケーキです。
素朴な味でバニラとよく合います。
あーもうすぐカボチャシリーズも終わりになります。
最後は・・・・
カメラマン ぴよぴよ新里
2008年10月31日
かぼちゃ その６♪
最後はモンブラン かぼちゃバージョンです。
さゆりちゃんはモンブランが大好きです。
夏でもモンブランを作ろうとするくらい、大好きなケーキです。
メレンゲを焼いて上にスポンジと生クリームをのせます。上からたっぷりかぼちゃを絞って
できあがり。
来月はラフランスで・・・・。お願いしてみたいと思います。♪
がんばれ！
カメラマン ぴよぴよ新里