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母の日ボックス2021はこのような内容でした!
2021/05/10
昨日の母の日ボックスは、このような内容でした!
・豚の角煮と大根 黒糖風味 熊本産新生姜添え
・ラタトゥイユ
・鴨の赤ワイン煮
,サーモンマリネ
・海老と帆立のガランティーヌ(添えているタルタルソースはコロッケ用でしたが、ガランティーヌやマリネとも◎でした)
・鰻のバルサミコ醤油煮(下に焼き茄子が隠れておりました)
・ローストビーフ
・ずわい蟹のクリームコロッケ
・島ごぼうのアグー豚バラ巻き
・サフラン風味のちらし寿司(お酢の代わりにフランボワーズビネガーを使用、オマール海老、イクラ、鮑、蓮根)
・県産トマトのガスパチョ
・焼き菓子(ほのかにオレンジ香るマドレーヌ、クロッカン、サブレ)
以上でした!
添えているパセリやタイムもシェフが自宅で育てております。
ぱっと見た目は和風?ですが、豚肉料理以外は洋風でした。ワインと一緒にお召し上がりになられた方も多かったようです⭐︎
ご購入いただいた皆様、ありがとうございました!