ディナー

5月1日(火)〜8日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

前菜の前の小さなお楽しみ

前菜

冬瓜のコンソメ煮 ずわい蟹のムース添え

本日のフォワグラ料理

フォワグラのソテー

魚料理

旬魚のソテー 筍を添えて ガーリック風味

メインディッシュをお選びください

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選びください

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

メインディッシュをお選びください(プラス1,000円)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

お口直しのシャーベット

いちごのシャーベット

デザート

本日のデザート

5月1日(火)〜8日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

トマトとほうれん草のサラダ ゴルゴンゾーラ風味

スープ

とうもろこしのスープ

魚料理

旬魚のソテー 黄人参のピュレ

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト じゃが芋のフリットをそえて ローズマリーの香り

肉料理(プラス1,300円)

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理(プラス1,300円)

オーストラリア産仔羊のロースト肉のロースト

デザート

本日のデザート

3月7日(水)~13日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

最初の一皿

本日の一皿

前菜

やんばる豚肉のパテ ほうれん草のサラダ添え

温かい一皿

ずわい蟹と蕪のグラタン

魚料理

旬魚のソテー フレッシュトマトのバルサミコ風味

肉料理

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

肉料理  プラス¥1,000で変更できます

黒毛和牛フィレ肉のロースト

お口直しのソルベ

本日のソルベ

デザート

本日のデザート

3月7日(水)~13日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

地魚のカルパッチョ カリフラワーのムース添え

スープ

本日のスープ

魚料理

旬魚のソテー 赤ピーマンのソース

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 茸風味

肉料理  プラス¥1300で変更できます

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理  プラス¥1300で変更できます

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

デザート

本日のデザート

1月4日(木)〜9日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

キビまる豚ロース肉とハモンセラーノ、フルーツを添えて

フラン

ずわい蟹のフラン 柚子の香り

魚料理

旬魚のソテー ガーリック風味のトマトソース 茄子のフリットと

メインディッシュをお選びください

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選びください

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

メインディッシュをお選びください(プラス 1,000円)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

ソルベ

いちごのソルベ

デザート

本日のデザート

1月4日(木)〜9日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

まぐろのマリネ 甜麺醤とバルサミコのソース

スープ

じゃが芋のスープ

魚料理

旬魚のソテー ケッパー風味のソース

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト ローズマリーの香り

肉料理(プラス 1,300円で変更できます)

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

11月15日(水)~21日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

始まりのお楽しみ

前菜

鮪のマリネ 大根のコンソメ煮

フォワグラ料理

フォワグラのソテー 焼りんごを添えて

魚料理

旬魚のソテー 赤ワイン風味バターソース

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストリア産仔羊背肉のロースト

メインデイッシュをお選びください (プラス¥1,000)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

ソルベ

パッションフルーツ または 洋梨

デザート

本日のデザート

11月15日(水)~21日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

ロースハムと白菜のミルフィユ仕立て

スープ

本日のスープ

魚料理

旬魚のソテー からし菜のリゾット添え

メインディッシュ

アメリカ産牛ロース肉のロースト 赤ワインのソース

メインディッシュ(プラス¥1,300で変更できます)

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

メインディッシュ(プラス¥1,300で変更できます)

オーストリア産仔羊背肉のロースト

デザート

本日のデザート

11月8日(水)~14日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

始まりのお楽しみ

前菜

小海老と野菜のキッシュ、キビまる豚ソーセージとさつま芋のフリット

フラン

ずわい蟹と長ネギのフラン

魚料理

旬魚のソテー 茸のピュレを添えて

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストリア産仔羊背肉のロースト

メインデイッシュをお選びください (プラス¥1,000)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

お口直しのソルベ

洋梨 または パッションフルーツ

デザート

本日のデザート

11月8日(水)~14日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

パルマ産生ハムと帆立貝、洋梨のサラダ仕立て

スープ

じゃが芋のスープ

魚料理

旬魚のソテー マコモのフリット添え

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 茸のソテー

デザート

本日のデザート

11月1日(水)〜7日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

やんばる鶏もも肉のスモーク 焼きリンゴ添え

スープ

北海道産かぼちゃのスープ

魚料理

旬魚のソテー 白味噌を利かせたソースで

メインディッシュ

アメリカ産牛ロース肉のロースト 色々野菜のソテー香草風味

メインディッシュ(プラス¥1300で変更できます)

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

メインディッシュ(プラス¥1300で変更できます)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

デザート

本日のデザート

11月1日(水)〜7日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

はじまりのお楽しみ

本日のひとくち料理

前菜

サーモンと大根のマリネ 粒マスタード風味

フラン

フォワグラと茸のフラン

魚料理

旬魚のソテー あさりのクリームソースで

メインディッシュをお選びください

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選びください

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

メインディッシュをお選びください(プラス¥1000で変更できます)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

ソルベ

洋梨のソルベ

デザート

本日のデザート

10月25日(水)~31日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

鰻と焼き茄子のジュレ寄せ 甘酸っぱい赤ワインのソース

フラン

フォワグラと茸のフラン コンソメソース

魚料理

旬魚のソテー ビーツのクリームソース

肉料理(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

肉料理(どちらかひとつお選びください)

オーストリア産仔羊背肉のロースト

肉料理 (プラス¥1,000)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

ひとくちデザート

本日のソルベ

デザート

本日のデザート

10月25日(水)~31日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

やんばる豚肉のリエット 柿のピュレと

スープ

北海道産かぼちゃのスープ

魚料理

旬魚のソテー 茄子のフリットを添えて

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト ローズマリーの香りで

肉料理  (プラス¥1300で変更できます)

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

肉料理  (プラス¥1300で変更できます)

オーストリア産仔羊背肉のロースト

デザート

本日のデザート

10月18日(水)~24日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

鯖のマリネ オレンジの香りで

フラン

茸のフラン トリュフソース

魚料理

旬魚のソテー アンチョビのソース

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストリア産仔羊背肉のロースト

メインデイッシュをお選びください (プラス¥1,000)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

10月18日(水)~24日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

茸のテリーヌ 大葉風味

スープ

人参のスープ

魚料理

旬魚のソテー 大根のコンフィ添え

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 粒マスタードとオニオンのソース

肉料理  プラス¥1300

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

肉料理  プラス¥1300

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

デセール

本日のデセール

10月12日(木)〜17日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

まぐろと焼き茄子のガトー仕立て ごぼうのクルスティアン添え

フラン

茸のフラン トリュフソース

魚料理

旬魚のソテー キャベツのクリーム煮

メインディッシュをお選びください

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選びください

オーストラリア産仔羊のロースト

メインディッシュをお選びください(プラス¥1000)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

10月12日(木)〜17日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

やんばる鶏胸肉とりんごのサラダ クリーミーなポテトを添えて

スープ

本日のスープ

魚料理

旬魚のソテー バルサミコバターソース

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 粒マスタードとオニオンのソース

メインディッシュ(プラス¥1300で変更できます)

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

メインディッシュ(プラス¥1300で変更できます)

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

10月4日(水)〜10日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

旬魚のカルパッチョ 山葵を効かせたソースで

フラン

茸のフラン セップ風味 トリュフソース

魚料理

旬魚のソテー クミン風味の人参ピュレ

メインディッシュをお選びください

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選びください

オーストラリア産仔羊のロースト

メインディッシュ(プラス¥1,000)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

10月4日((水)〜10日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

やんばる豚肉のパテ 赤ワインで煮たりんごのムース

スープ

本日のスープ

魚料理

旬魚のソテー トマトクリームソース

メインディッシュ

アメリカ産牛ロース肉のロースト ローズマリー風味のポテトを添えて

デセール

本日のデセール

メインディッシュ(プラス¥1,300で変更できます)

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

メインディッシュ(プラス¥1,300で変更できます)

オーストラリア産仔羊のロースト

9月27日(水)〜10月3日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

フランス産鴨のコンフィのサラダ仕立て 木の実を添えて

スープ

オニオンスープ トリュフの香り

魚料理

旬魚のベニエ ヴァンブランソース

メインディッシュをお選びください

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選びください

オーストラリア産仔羊のロースト

メインディッシュをお選びください(プラス¥1,000)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

9月27日(水)〜10月3日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

サーモンをタルタルとリエットにして アボカドのピュレを添えて

スープ

かぼちゃのスープ

魚料理

旬魚のソテー あさりとへちまのソース

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 茸添え

肉料理(プラス¥1,300で どちらかに変更できます)

オーストラリア産大麦牛フィレ肉のロースト

肉料理(プラス¥1,300でどちらかに変更できます)

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

4月14日(金)〜18日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

フランス産ホワイトアスパラガスのマリネと赤パプリカのムース 帆立貝のタルタル添え

フォワグラ料理

本日のフォワグラ料理

魚料理

旬魚のソテー 二色のトマトとケッパーのソース

メインディッシュをお選び下さい

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のロースト

メインディッシュをお選び下さい プラス¥1000

黒毛和牛フィレ肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

4月14日(金)〜18日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

フランス産マグレ鴨胸肉の冷製 焼き茄子のジュレ添え

スープ

本日のスープ

魚料理

旬魚のソテー ブロッコリーのリゾット添え

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト ローズマリー風味のじゃが芋のフリットを添えて

肉料理 プラス¥1300

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理 プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

4月6日(木)〜11日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

フランス産ホワイトアスパラガスと桜鱒のマリネ

フォワグラ料理

本日のフォワグラ料理

魚料理

旬魚のソテー イタリア産グリーンピース添え

肉料理

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理

オーストラリア産仔羊のロースト

肉料理 プラス¥1000

黒毛和牛フィレ肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

4月6日(木)〜11日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

地魚と日向夏,菜の花のマリネ 粒マスタード風味

スープ

本日のスープ

魚料理

旬魚のソテー ズッキーニのトマト煮添え

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 甜麺醤のソースで

肉料理 プラス¥1300

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理 プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

3月29日(水)〜4月5日(水)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

春野菜のサラダ仕立て ずわい蟹のソースで

フォワグラ料理

本日のフォワグラ料理

魚料理

旬魚のソテー クリーミーな茄子のソース

メインディッシュをお選び下さい

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のロースト

メインディッシュをお選び下さい プラス¥1000

黒毛和牛フィレ肉のロースト

デセール

本日のデセール

3月29日日(水)〜4月5日(水)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

新じゃがとスモークした海老と帆立のガトー オレンジのソースで

スープ

グリーンピースのスープ

魚料理

旬魚のソテー あさりのリゾット添え

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 香草風味

肉料理 プラス¥1300

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理 プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

3月22日(水)〜28日(火)ディナーコースA3800.

お一人様\3,800

前菜

パルマ産生ハムと春野菜のシーザーサラダ

スープ

本日のスープ

魚料理

旬魚のソテー グリーンマスタード風味

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 新じゃが芋のオーブ焼き添え

肉料理 プラス¥1300

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理 プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

3月22日(水)〜28日(水)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

海の幸と春キャベツのスープ仕立て

フォワグラ料理

本日のフォワグラ料理

魚料理

旬魚のソテー 菜の花の生ハム巻き添え

メインディッシュをお選び下さい

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のロースト

メインディッシュをお選び下さい プラス¥1000

黒毛和牛フィレ肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

3月15日(水)~21日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

マグレ鴨胸肉のサラダと南瓜のテリーヌ

フォワグラ料理

本日のフォワグラ料理

魚料理

旬魚のソテー ブロッコリーのソース

メインディッシュをお選び下さい

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のロースト

メインディッシュをお選び下さい プラス¥1000

黒毛和牛フィレ肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

3月15日(水)〜21日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

マグロのマリネ アボカドのクーリ添え

スープ

本日のスープ

魚料理

旬魚のソテーほうれん草のグラタン添え

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト マスタードソース

肉料理 プラス¥1300

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理 プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

3月8日(水)~11日(土)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

真鱈のテリーヌ 春菊風味 ガーリックを利かせたソースで

フォワグラ料理

本日のフォワグラ料理

魚介料理

海老と帆立貝のソテー カリフラワーのソースで

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理  (どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊肉のロースト

肉料理  プラス¥1,000

黒毛和牛フィレ肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

3月8日(水)~14日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

地魚のマリネ 梅肉とフランボワーズ風味

スープ

本日のスープ

魚介料理

海の幸のコロッケ カレー風味のトマトソース

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 紫キャベツの煮込み添え

肉料理  プラス¥1300

アメリカ産牛フィレ肉のロースト

肉料理  プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

1月25日(水)〜31日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

真鱈と下仁田葱のテリーヌ マスタードソース

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚料理

地魚のソテー キャベツのミルフィーユ添え

メインディッシュをお選び下さい

黒毛和牛フィレ肉のロースト

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

1月25日(水)〜31日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

ほうれん草とチーズのキッシュ 海老とカリフラワーのマリネ添え

スープ

安納芋のスープ ビーツを浮かべて

魚料理

地魚のソテー ブロッコリーのソース

肉料理

牛ホホ肉の赤ワイン煮 木の子添え

メインディッシュ プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

1月18日(水)~24日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

自家製のパテ キャロットラペを添えて

フォワグラ料理

本日のフォワグラ料理

魚料理

旬魚のソテー あさりと海藻のスープを注いで

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔牛のカツレツ

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

1月18日(水)~24日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

サーモンをマリネとリエットにして カレー風味のソースで

スープ

冬瓜のスープ

魚料理

旬魚のソテー ズッキーニのアンチョビ風味添え

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 黒胡椒を利かせて

肉料理  プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

1月11日(水)〜17日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

ほうれん草とベーコンのサラダ 粒マスタード風味 自家製チーズ添え

リゾット

ふだん草とツナのリゾット

魚料理

真鱈のソテー 春菊のクリームソース

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト いろどり野菜のフォアグラ風味

肉料理 プラス1300円

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

1月11日(水)〜17日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

ずわい蟹とラフランスのサラダ仕立て フランボワーズの香り

フォアグラ料理

真鱈の生ハム巻き オレガノ風味のバターソース

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔牛のカツレツ

メインディッシュをお選び下さい

黒毛和牛フィレ肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

10月19日(水)~25日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

地魚のテリーヌ フルーツ添え フランボワーズ風味

フォアグラ料理

本日のフォワグラ料理

魚料理

旬魚のソテー じゃが芋のニョッキ添え

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

10月19日(水)~25日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

自家製パンで作ったクロスティーニ フォワグラバターで仕上げて

スープ

本日のスープ

魚料理

旬魚のソテー野菜のトマト煮添え

肉料理

キビまる豚フィレ肉の蒸し焼き オリーブとケッパーのソース

肉料理  プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

10月12日(水)~18日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

旬魚と白菜のマリネ 新生姜のレモン風味添え 

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚料理

地魚のソテー シャンパンソース イクラをあしらって

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

10月12日(水)~18日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

県産豚肉のパテ 林檎のコンポート添え

スープ

野菜のポタージュ

魚料理

旬魚のソテー グリーンマスタード風味

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト インカのめざめ添え

肉料理  プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

10月5日(水)~11日(月)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

魚介とドライトマトのキッシュ バジル風味

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚料理

旬魚のソテー パセリバターのソースで

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト 

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

10月5日(水)~11日(月)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

パルマ産生ハムと帆立貝のスモーク フルーツを添えて

スープ

本日のスープ

魚料理

旬魚のソテー 茄子とトマトのソースで

肉料理

牛ロース肉のロースト ごぼうのフリット添え

肉料理  プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト に 変更できます

デセール

本日のデセール

8月31日(水)~9月6日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

秋刀魚のタルト オレガノ風味

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚料理

アーサをまとった地魚のソテー あさりのバターソース

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

ピンクグレープフルーツのソルベ

デセール

本日のデセール

デセール

本日のデセール

8月31日(水)~9月6日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

魚介とトマトのサラダ バジルの香り

スープ

本日のスープ

魚料理

地魚のソテー オクラのソースで

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト 赤ワイン風味のリゾット添え

肉料理  プラス¥1300

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

8月5日(金)~7日(日)9周年スペシャルディナー10000

お一人様\10,000

アミューズ

北海道産白とうもろこしとずわい蟹のジュレ

前菜

地魚のマリネ キャビア添え 3色のガスパチョを注いで

フォアグラ料理

フォワグラのテリーヌ マンゴー添え

魚介料理

オマール海老のラヴィオリ 冬瓜をあしらって

肉料理

黒毛和牛フィレ肉のロースト トリュフの香り 万願寺唐辛子添え

デセール

山梨産桃のジュレ寄せと 桃のアイスクリーム

8月5日(金)~7日(日)ディナーコースA5000

お一人様\5,000

前菜

地魚のマリネ メロンを添えて

スープ

3色のトマトをガスパチョにして

魚料理

旬魚のソテー アンチョビ風味 京都産スティックテイスト茄子添え

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト トリュフの香り

デセール

桃のスフレグラッセ

8月3日(水)・4日(木)・9日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

地魚のマリネ メロンを添えて

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚料理

旬魚のソテー 京都産スティックテイスト茄子添え

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

黒毛和牛フィレ肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

8月3日(水)・4日(木)・9日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

地魚のエスカベッシュ サラダ仕立て

スープ

本日の冷たいスープ

魚料理

旬魚のワイン蒸し シークヮサーの香り

肉料理

アメリカ産牛ロース肉のロースト バルサミコソース

肉料理  プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

7月20日(水)~26日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

地魚のエスカベッシュ じゃが芋のピュレ添え

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚料理

白身魚のソテー ラタトゥイユ添え バジルの香りで

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産牛サーロイン肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

7月20日(水)~26日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

やんばる豚ロース肉の冷製 サラダ仕立て 白胡麻風味

スープ

本日の冷たいスープ

魚料理 

サーモンのミキュイ カレー風味のソースで

肉料理

県産鶏もも肉とじゃが芋のコンフィ トリュフ塩添え

肉料理  プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

7月13日(水)~19日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

冷製鴨胸肉のオレンジ煮

フォアグラ料理

本日のアミューズフォアグラ料理

魚料理

旬魚のソテー フレッシュマスタードのソース グリーンマスタードをきかせて

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産牛サーロイン肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

7月13日(水)~19日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

鮪と焼き茄子のマリネ コンソメジュレ添え

スープ

本日の冷たいスープ

魚料理

旬魚のシャンパン蒸し、冬瓜添え 軽いクリームソースで

肉料理

県産豚ロース肉のグリル トリュフの香り添え

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

7月6日(水)~9日(土)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

帆立貝と桃のマリネ フランボワーズの香り

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚料理

旬魚のソテー 海老とグリーンピースのソース

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産牛サーロイン肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

7月6日(水)~9日(土)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

県産豚肉のゼリー寄せ サラダ仕立て

スープ

本日の冷たいスープ

魚料理

旬魚のソテー あさりとヘチマのソース

肉料理

やんばる鶏もも肉のソテー 桃を添えて

肉料理  プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

6月29日(水)~7月5日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

旬魚と水茄子のマリネ キャビア添え

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚料理

旬魚のソテー 島らっきょうのソース

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産牛サーロイン肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

6月29日(水)~7月5日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

パルマ産生ハムと夏野菜のサラダ仕立て

スープ

本日のスープ

魚料理

イワシの香草パン粉焼き 九条ネギと青森産かぶ添え

肉料理

県産豚フィレ肉の和風だしのポシェ 梅肉ソース添え

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊の

デセール

本日のデセール

6月22日(水)~28日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

県産豚肉のパテ 自家製ピクルス添え

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚料理

地魚と茄子の軽いトマト煮 バジルの香り

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産牛サーロイン肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

6月22日(水)~28日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

やんばる鶏胸肉の冷製 オレンジ風味のクスクス添え

スープ

本日の冷たいスープ

魚料理

地魚のワイン蒸し 生姜風味

肉料理

県産豚フィレ肉とパルマ産生ハムのソテー

肉料理  プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

6月15日(水)~21日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

ブイヤベースのジュレ寄せ 彩りサラダ添え

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚料理 

地魚のソテー プティトマトのソース

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産牛ロース肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

6月15日(水)~21日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

まぐろのマリネ アボカドのソース

スープ

本日のスープ

魚料理

地魚のピカタ レモン塩で仕上げて

肉料理

県産豚ロース肉と夏野菜のグリル トリュフ香る香草オイルで

肉料理  プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト 

デセール

本日のデセール

6月8日(水)~12日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

県産魚と福岡産桃のマリネ

フォアグラ料理

本日のフォアグラ料理

魚介料理

ずわい蟹のカネロニ仕立て

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産牛ロースのロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

6月8日(水)~12日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

旬魚のマリネ 冬瓜ジュレ、蟹のサラダ添え

スープ

本日のスープ

魚料理 

地魚のソテー オリーブとケイパーのソース

肉料理

県産鶏もも肉の赤ワイン煮込み プラムのコンポート添え

デセール

本日のデセール

4月20日(水)~26日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

マグレ鴨胸肉のスモーク 日向夏添え

フォアグラ料理

フォアグラのソテー

魚料理

白身魚のソテー 桜海老のリゾット添え

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産牛フィレ肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

4月20日(水)~26日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

わかさぎのエスカベッシュと旬魚のマリネ 生姜の香りで

スープ

じゃが芋のポタージュ

魚料理

白身魚のパン粉焼き パセリ風味

肉料理

豚肉と野菜の包み煮 和風仕立て

肉料理  プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

4月13日(水)~19日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

旬魚のマリネ サラダ仕立て グリーンマスタード風味で

フォアグラ料理

フォアグラのソテー

魚料理

白身魚のソテー 大里トマトをソースにして

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロインのロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

4月13日(水)~19日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

鶏胸肉と県産野菜の取り合わせ パルミジャーノ風味

スープ

人参のポタージュ オレンジの香り

魚料理

白身魚のソテー アーサのソース

肉料理

やんばる豚フィレ肉を生ハム巻きと香草焼きにして

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

3月2日(水)~  ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

桜鱒の軽いスモーク 春野菜とお米のサラダ

フォアグラ料理

フォアグラのフラン パンデピス添え

魚介料理

帆立貝のポワレ ブロッコリーのピュレ

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロイン肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

3月2日(水)~  ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

ブロッコリーのフラン 白身魚のエフィロシェサラダ

スープ

野菜のスープ ピストゥ風味

魚料理

サーモンのグラチネ

肉料理

仔羊もも肉のロースト タプナード添え

デセール

本日のデセール

2月17日(水)~23日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

帆立貝のポワレ 新じゃが芋のサラダ

フォアグラ料理

フォアグラのフラン ロワイヤル仕立て

魚介料理

穴子のフリット バルサミコソース

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロイン肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

2月17日(水)~23日(火)ディナーコースA3800

お一人様\0

前菜

ビーツと鮪のサラダ

スープ

人参のポタージュ

魚料理

鮮魚のポワレ 野菜のアンチョビソテー

肉料理

仔牛ロース肉のロースト 茸のクリームソース

肉料理  プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

2月12日(金)~14日(月)バレンタインスペシャルディナー

お一人様\6,500

アミューズ

アミューズ

前菜

ヤリイカと春野菜のサラダ

前菜

オマール海老と帆立貝のフリカッセ

魚料理

鮪とビーツのキャラメリゼ 赤いフルーツのソース

肉料理

仔牛背肉とフォアグラのムース包み ペリグーソース

デセール

ザッハートルテとバニラアイス 金柑のコンポート添え

2月3日(水)~9日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

白身魚のマリネ 春野菜のジュレ

フォアグラ料理

フォアグラのポワレ カレーリゾット添え

魚介料理

蟹と真鱈のブランダード

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロイン肉のロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

2月3日(水)~9日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

鰯とあめ色玉ねぎのタルト サラダ添え

スープ

セロリとじゃが芋のポタージュ

魚料理

鮮魚のブレゼ サフラン風味 あさりと野菜のクリームソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのロースト 赤ワインソース

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

1月27日(水)~2月2日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

カリフラワーのムース オマール海老と帆立貝

フォアグラ料理

フォアグラのポワレ オニオンスープ仕立て

肉料理

鴨もも肉の赤ワイン煮込み スパイス風味

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロイン肉のロースト

メインデイッシュ(どちらかひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

やんばるみかん・オート―のソルベ

デセール

ミントとチョコレートのムース

1月27日(水)~2月2日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

ノルウェーサーモンのそば粉クレープ焼き フレッシュハーブのクリーム

スープ

オニオンスープ

魚介料理

ずわい蟹と魚のブランダード アメリケーヌソース

肉料理

アメリカ産牛みすじ肉のソテー たかせ貝のリゾット添え

肉料理  プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

1月20日(水)~26日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

車海老と豚足のクロケット エシャロットのマリネ

フォアグラ料理

大和芋とフォアグラのプレッセ バルサミコソース

魚料理

鮮魚のポワレ 野菜のコンソメブレゼ

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロイン肉のロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

1月20日(水)~26日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

小あじのマリネ 冬野菜のサラダ

スープ

島人参のポタージュ

魚料理

鮮魚のポワレ 焼リゾットとトマトソース

肉料理

仔牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

肉料理  プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト 

デセール

本日のデセール

1月12日(水)~19日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

白身魚のカルパッチョ 冬野菜のクリュディテ

前菜

豚足のクロケット マスタードソース

魚介料理

帆立貝のニョッキ カリフラワーのスープ

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産サーロイン肉のロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

1月12日(水)~19日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

野菜のジュレ寄せ りんご風味

スープ

カリフラワーのポタージュ

魚料理

鮮魚と帆立貝の白菜包み

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストといちごのリゾット

肉料理  プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト  に変更できます

デセール

本日のデセール

1月4日(月)~11日(月)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

帆立貝のマリネ 島人参の冷たいフラン

フォアグラ料理

フォアグラのオニオングラタン

肉料理

和牛のパイ包み焼

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産牛サーロインのロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

1月4日(月)~11日(月)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

天然ぶりのマリネ コンソメジュレ仕立て

スープ

大根のポタージュ

魚料理

鮮魚のパネ 野菜のヴィネグレットソース

肉料理

牛みすじ肉のポワレ 椎茸のファルシィ

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

12月18日(金)~22日(火)、26日(土)~30日(木)ディナーコースB8500

お一人様\8,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

海の幸とフルーツトマトのマリネ 柑橘風味

スープ

ホロホロ鳥のクネル コンソメ仕立て

フォアグラ料理

フォアグラのポワレ ハチミツのレデュイ

魚介料理

白子と帆立貝のポワレ 島人参のピュレと雲丹のクリーム

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産牛フィレ肉のローストとセップのリゾット

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

仔羊背肉のローストとセップのリゾット

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

モワルーショコラ

12月18日(金)~22日(火)、26日(土)~30日(木)ディナーコースA5500

お一人様\5,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

白身魚のムーステリーヌ、タルタル添え

スープ

島人参のフラン 雲丹のクリーム

パスタ

地鶏のラグーとセップのラビオリ

魚料理

鮮魚のポワレ 牡蠣のブルーテ

肉料理

アメリカ産牛サーロインとみすじのロースト 赤ワインソース

デセール

チョコレートのガナッシュとプラリネのパルフェ

12月9日(水)~17日(木)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

牡蠣の低温調理 海藻のジュレと

前菜

ずわい蟹と白葱のグラチネ

魚料理

鰤のコンソメブレゼ 柚子風味

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロイン肉のロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

12月9日(水)~17日(木)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

鰤と椎茸のマリネ ミルフィーユ仕立て

スープ

甲殻類のフラン ロワイヤル仕立て

魚料理

鮮魚のポワレ トマトのフォンデュソース

肉料理

牛みすじ肉のソテー パルマンティエ添え

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

12月2日(水)~8日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

大根のムースとヴィネグレット 牡蠣の低温調理

フォアグラ料理

フォアグラと自家製ハムのパネ はちみつソース

魚介料理

帆立貝のポワレ セップのリゾット添え

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産サーロイン肉のロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

12月2日(水)~8日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

カマスのスモーク 茸のバルサミコマリネ

スープ

青菜のポタージュ 牡蠣のソテー添え

魚料理

鮮魚のポワレ ブイヤベースソース

肉料理

仔羊肉のソテー ハリサのリゾット

デセール

本日のデセール

11月18日(水)~12月1日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

下仁田ねぎのエテュべ 帆立貝のマリネと

フォアグラ料理

フォアグラと洋梨のソテー カルダモン風味

魚料理

真鯛のポワレ 牡蠣のスープ仕立て

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

山城牛シンシン(内もも肉)のロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

11月18日(水)~12月1日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

天然ぶりと茄子、大根のテリーヌ

スープ

茸のポタージュ

魚料理

鮮魚のポワレ トマトとフレッシュハーブのソース

肉料理

久米島赤鶏の赤ワイン煮 レバーのクルトン添え

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

11月11日(水)~17日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

穴子とフォアグラ、茸のテリーヌ

前菜

久米島赤鶏のブレゼ トリュフ風味

魚介料理

蟹のガレット

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロイン肉のロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

タルトタタン

11月11日(水)~17日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

久米島赤鶏のテリーヌ

スープ

ミネストローネ

魚料理

サーモンのスフレ ソースシブレット

肉料理

県産豚ロース肉のロースト 林檎のソース

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

栗のエクレア

11月4日(水)~10日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

牡蠣の低温ポッシェとバヴァロワ仕立て 青のり風味

前菜

秋刀魚と蓮根のコロッケ

魚料理

鱈と白子のソテー トマトソース

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロイン肉のロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

柚子のクレームブリュレ

デセール

タルトタタンとバニラアイスクリーム

11月4日(水)~10日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

サーモンとりんごのタルタルとサワークリーム、クレープ包み

リゾット

魚介のトマトリゾット

魚料理

鮮魚のポワレ 野菜のアンチョビソース

肉料理

牛みすじのローストと牛ホホ肉のコロッケ 椎茸のボルドレーズ

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

栗のエクレアとコーヒーのアイスクリーム

10月28日(水)~11月3日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

魚介と野菜のコンソメジュレ じゃが芋のムース

前菜

白子のフリット トマトフォンデュ

フォアグラ料理

鴨肉とフォアグラのカイエット

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロインのロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

柚子のスフレグラッセ

デセール

タルトタタン

10月28日(水)~11月3日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

帆立貝ときのこのクレープ

スープ

かぼちゃのポタージュ

魚料理

真鱈のポワレ ブーランジェール風

肉料理

仔牛ロース肉のロースト マデイラソース

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

タルトタタン

10月21日(水)~27日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

秋刀魚と茸のマリネ 肝のリエット、サラダ添え

フォアグラ料理

フォアグラのポワレ

魚介料理

帆立貝と栗のクレープグラタン

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロイン肉のロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

10月21日(水)~27日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

魚介のスモークテリーヌ ドライトマトのヴィネグレット

リゾット

ブルーチーズのリゾット

魚料理

鮮魚の蓮根包み蒸し トマトとケッパー風味

肉料理

アメリカ産牛みすじのソテー ザンガラソース

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

マロンムースとバニラアイス

9月30日(水)~10月6日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

さざえのソテー 茸のムースリーヌ

フォアグラ料理

フォアグラのテリーヌ ポートジュレ添え

魚料理

秋刀魚の赤ワイン煮 蓮根のピューレ

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロインのロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

9月30日(水)~10月6日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

鮪のカルパッチョ アンチョビソース

スープ

さつま芋のポタージュ

魚料理

鮮魚のソテー ディアブル風

肉料理

仔牛肉と茸のフリカッセじゃが芋のピューレ

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

9月21日(月)・22日(火)敬老の日スペシャルディナー

お一人様\6,500

アミューズ

木の子のポタージュ

前菜

茄子のコンソメジュレ寄せ 海の幸のヴァリエ

前菜

秋鮭のミキュイ 栗と南瓜のソテー

魚料理

鮮魚のムース詰め アーサとつる菜のクレメ

肉料理

牛フィレ肉のロースト 里芋のサヴァイヨングラタン仕立て 赤ワインソース

デセール

黒ごまのブランマンジェ フーチバーのアイスクリーム

9月16日(水)~29日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

秋刀魚のスモーク 野菜のグレッグと

前菜

貝類のブルギニヨンコロッケ

魚料理

サーモンのミキュイ きのこのソテー

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロインのロースト フォアグラソース

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト フォアグラソース

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

9月16日(水)~29日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

ヤリイカのソテー 小麦のサラダ仕立て

スープ

きのこのポタージュ

魚料理

鮮魚のポワレ アメリケーヌソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストとかぼちゃのプレッセ

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

9月9日(水)~15日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

イワシの白ワインマリネ そば粉のクレープ

フォアグラ料理

フォアグラのソテー ごぼうのスープ仕立て

魚介料理

貝類のポーピエット ブルギニョンソース

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロインのロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

9月9日(水)~15日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

カンパチのマリネ 島レモンのヴィネグレット

リゾット

海老のリゾット・ジェノヴェーゼ

魚料理

鮮魚のポワレ 米茄子のフリット

肉料理

牛みすじ肉のロースト ごぼうのきゃらめりぜ

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

9月2日(水)~6日(土)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

マグロと野菜のプレッセ

フォアグラ料理

フォアグラのソテー トウモロコシのピュレ

魚料理

鮎のベニエ トマトソース

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

アメリカ産プライム牛サーロイン肉のロースト

肉料理  (どちらかおひとつお選びください)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

9月2日(水)~6日(土)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

トウモロコシのムース、帆立貝のサラダ

スープ

茶豆のブイヨンスープ

魚料理

メカジキの香草グリル レーズンとナッツのソース

肉料理

鴨胸肉ローストとモモ肉のコンフィ

肉料理 プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

本日のデセール

8月19日(水)~25日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

貝類とごぼうの冷たいスープ仕立て

フォアグラ料理

フォアグラのポワレ、淡路産玉葱のキャラメリゼ

魚料理

サーモンのミキュイ 胡桃とかぼちゃのニョッキ

肉料理 (いずれかお選び下さい)

アメリカ産プライム牛サーロインのロースト

肉料理 (いずれかお選び下さい)

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

8月19日(水)~25日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

真たこのソテー 茸とドライトマトのマリネ

スープ

クラムチャウダー

魚料理

鮮魚のオリーブ焼き ラタトゥイユ添え

肉料理

アメリカ産牛ミスジ肉のローストと鶏レバーのパイ 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

デセール

モカ風味のパンナコッタ、ブルーベリーのパイ、杏のムース、マンゴーのソルベ

8月5日(水)~11日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

牡蠣の低温ポシェ ういきょうのクリーム

フォアグラ料理

フォアグラのテリーヌ ネクタリンのコンポート

魚介料理

車エビとリドヴォのグラチネ

メインディッシュをお選び下さい

アメリカ産プライム牛サーロインのロースト

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊背肉のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

8月5日(水)~11日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

いわしとじゃが芋のテリーヌ 生ハムアイス添え

スープ

かぼちゃのポタージュ

魚介料理

魚介の冬瓜包み蒸し

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

レモンタルト、桃のムース、マンゴープリン、スイカのグラニテ

7月29日(水)~8月4日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

トマトのプレッセ 鰯の香草風味

フォアグラ料理

フォアグラのソテー 穴子のリゾットと

魚介料理

帆立貝のセルクル 南瓜のフラン

メインディッシュをお選び下さい

USプライム牛サーロインのロースト 赤ワインソース

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のロースト 赤ワインソース

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

7月29日(水)~8月4日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

小やりいかのファルシィ レモン風味

スープ

南瓜のフラン

魚料理

鮮魚のフリット フレッシュトマトとタルタルソース

肉料理

仔牛ロース肉のローストともも肉のビール煮

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

杏のソルベ、桃のムース、チーズスフレ、マンゴープリン

7月22日(水)~28日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

穴子とやりいかのテリーヌ

フォアグラ料理

フォアグラのソテー はちみつとマスタードのソース

魚介料理

帆立貝とあわび茸のムース

メインディッシュをお選び下さい

USプライム牛サーロインのロースト トリュフ風味のサラダ

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のロースト トリュフ風味のサラダ

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

7月22日(水)~28日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

帆立貝とあわび茸のムース グリーンマヨネーズソース

スープ

トマトのポタージュ

魚料理

鮮魚のポワレ 野菜のレモンクリーム煮

肉料理

鴨胸肉のロースト 茄子のムサカ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

レモン風味のクレームブリュレ、桃のムース、チーズスフレ

7月15日(水)~21日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

オマール海老と茄子のテリーヌ

フォアグラ料理

フォアグラの冷たいフラン

魚介料理

鰻のフリット トマトのヴィネグレットソース

メインディッシュをお選び下さい

USプライム牛サーロインのローストとトリュフ風味のじゃが芋のニョッキ添え

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のローストとトリュフ風味のじゃが芋のニョッキ添え

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

7月15日(水)~21日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

真サバのスモークと茄子のマリネ マンゴーエッセンス

スープ

トマトのポタージュ

魚料理

鮮魚のポワレ シェリーヴィネガーソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのロースト 椎茸のパン粉焼き

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

レモン風味のクレームブリュレ、桃のムース、ルバーブのタルト、メロンのソルベ

7月8日(水)~14日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

若鶏とリドヴォ、車海老のパルフェ オーロラソース

スープ

茄子のスープ コンソメジュレ

魚介料理

穴子のソテー カレー風味のフォアグラのリゾット

メインディッシュをお選び下さい

USプライム牛サーロインのロースト

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のロースト

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

7月8日(水)~14日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

魚介のマリネ フルーツとお米のサラダ

スープ

南瓜の冷たいポタージュ

魚料理

白身魚のキエフ風 柑橘風味

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと、鶏もも肉のヴィネガー煮とじゃが芋のニョッキ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

ココナッツのパンナコッタ、ルバーブのタルト、コーヒー風味のパンナコッタ、さくらんぼのソルベ

6月24日(水)~30日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

アミューズ

本日のアミューズ

オードブル

鰻と時季野菜のテリーヌ 赤ワイン風味

スープ

パリソワール

魚料理

鮮魚のルーロー フレッシュハーブソース

メインディッシュをお選び下さい

アメリカ産プライム牛サーロインのローストとフォアグラのポワレ

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のローストとフォアグラのポワレ

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

6月24日(水)~30日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

魚介のソーセージ仕立て グリーンマスタードソース

スープ

ヴィシソワーズ

魚料理

鮮魚とラタトゥイユのタルティーヌ

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと豚肩肉のラッケ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

桃のグラニテ、ルバーブのタルト、レモンクリーム・メレンゲ菓子添え、ココナッツのムース

6月17日(水)~23日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

穴子と野菜のテリーヌ

スープ

白いんげん豆の冷たいポタージュ

魚介料理

蟹のガレット仕立て ビスク風味

メインディッシュをお選び下さい

県産和牛みすじのローストとフォアグラのポワレ

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のローストとフォアグラのポワレ

アヴァンデセール

本日のアヴァンデセール

デセール

本日のデセール

6月17日(水)~23日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

鮮魚のマリネ きゅうりのバヴァロア

スープ

白いんげん豆の冷たいポタージュ

魚料理

サーモンのミキュイ ガスパチョソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのロースト 豚舌のザンガラソース

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

緑茶風味のブランマンジェ、ココナッツのムース、プラムとアメリカンチェリーのクラフティ、柚子のグラニテ

6月10日(水)~16日(火)ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

前菜

鮎の冷製 水茄子のサラダ

スープ

島ごぼうのポタージュ

魚介料理

帆立貝のソテー とうもろこしのクレープ

メインディッシュをお選び下さい

県産和牛みすじのローストとフォアグラのポワレ

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のローストとフォアグラのポワレ

デザート

本日のデザート

6月10日(水)~16日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

魚介と野菜のジュレ寄せ サフランソース

スープ

島ごぼうのポタージュ

魚料理

鮮魚のポワレ ブイヤベース風味の焦がしバターソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのロースト、鶏レバーのブレゼ カイエンヌ風味

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

アメリカンチェリーのクラフティ、パイナップルのムース、ジュレ・ド・ショコラ、紅茶のソルベ

6月1日(月)~9日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

キスのコンフィと野菜のグレッグ、パッションフルーツのヴィネグレット

スープ

とうもろこしのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 枝豆と桜海老のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト タプナード添え

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

アメリカンチェリーのクラフティ、パイナップルのムース、ジュレ・ド・ショコラ

5月27日(水)~30日(土)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 蕪のピューレと柚子風味のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

アメリカンチェリーのロールケーキ、パイナップルのムース、ココナッツ風味のパンナコッタ

5月20日(水)~26日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日のオードブル

スープ

南瓜のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 茸のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと鶏ムネ肉の低温ポッシェ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

ココナッツ風味のパンナコッタ、アメリカンチェリーのロールケーキ、バナナのティラミス

5月27日(水)~30日(土)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

5月13日(水)~19日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 茸のデュクセル、ローズマリー風味のソース

肉料理 

アメリカ産牛ミスジのローストと豚肉の赤ワイン煮込み

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

アメリカンチェリーのロールケーキ、バナナのティラミス、リンゴソースのプリン

5月7日(木)~12日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

ポワローのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 黒にんにく風味

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと豚肉のロースト

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

キウイフルーツのミルクレープ、リンゴソースのプリン、バナナのティラミス

4月29日(水)~5月4日(月)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ バルサミコと醤油のヴィネグレットソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと仔羊肩肉のロースト

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

苺のムース、紅茶のクレームブリュレ、キウイフルーツのミルクレープ

4月22日(水)~28日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

とうもろこしのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ オマール風味のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと豚バラ肉の赤ワイン煮込

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デザート

ベイクドチーズタルト、苺のムース、ヨーグルトのパンナコッタ

4月15日(水)~28日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ アーサのソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストとスペイン産豚バラ肉の赤ワイン煮込

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デザート

ヨーグルトのパンナコッタ、苺のムース、ベイクドチーズタルト

4月8日(水)~14日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ アーサのソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストとひな鶏のバロティーヌ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デザート

ヨーグルトのパンナコッタ、苺のムース、ベイクドチーズタルト

4月1日(水)~7日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 金柑と人参のピューレと白ワインソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと仔牛バラ肉の赤ワイン煮

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デザート

紅茶のクレームブリュレ、苺のムース、ベイクドチーズタルト

3月25日(水)~31日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

紅芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 空豆のソースと白ワインソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと仔牛バラ肉のクリーム煮

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

リンゴのムース、紅茶のクレームブリュレ、ベイクドチーズタルト

3月18日(水)~24日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 根セロリのピューレとタプナードソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと牛肉のハンバーグ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

ベイクドチーズタルト、紅茶のクレームブリュレ、リンゴのムース

3月12(木)~14日(土)ホワイトデー・スペシャルディナー

お一人様\6,500

アミューズ

苺とトマトのスープ仕立フォアグラのムースを添えて

オードブル

ホワイトアスパラを2種の調理法で

スープ

蛤のスープ ロワイヤル仕立て

魚料理

海の幸のスフレ 白ワインソース

肉料理

和牛みすじのロースト トリュフ風味の塩とタプナードソースを添えて

デザート

ホワイトデー特製パンケーキ ココナッツソース

3月11日(水)~17日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 雲丹のクリームソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと豚ホホ肉の赤ワイン煮込み

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

チーズスフレ、ブランマンジェ、たんかんのムース

3月5日(木)~10日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

グリーンピースのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 菜の花のピューレとタップナードソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと豚肉のコンフィ

メインディッシュをお選び下さい プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

たんかんのムース、チーズスフレ、栗のパンナコッタ

2月25日(水)~3月4日(水)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 茸のソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと仔羊のカツレツ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

ガトーショコラ、プリン、カシスのムース

2月18日(水)~24日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

オニオンスープ

魚料理

鮮魚のポワレ ルッコラのソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと牛ホホ肉の赤ワイン煮込

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

プリン、木の実のケーキ、カシスのムース

2月12日(木)~14日(土)バレンタイン・スペシャルディナー

お一人様\6,500

アミューズ

フォアグラのムース 金柑のコンポートを添えて

前菜

苺と貝類のサラダ仕立て シャンパーニュ風味のジュレ

リゾット

菜の花と南瓜のリゾット 生ハムを添えて

魚料理

海の幸のポワレ スープ仕立て

肉料理

和牛フィレ肉のローストとハンバーグ

バレンタイン特製デザート

チョコレートのパフェ仕立て

2月11日(水)~17日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ りんごのピューレ カレー風味

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと牛ホホ肉の赤ワイン煮込

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

木の実のケーキ、ヨーグルトのパンナコッタ、苺のロールケーキ

2月5日(木)~10日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 春菊のソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストとマグレ鴨の軽い赤ワイン煮

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

プリン、木の実のケーキ、苺のロールケーキ

1月28日(水)~2月3日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 海老と帆立のガレット タンカン風味のソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと豚トロの赤ワイン煮

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

ジュレ・ド・ショコラ、金柑のクラフティ、苺のティラミス

1月23日(金)~27日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

クラムチャウダー

魚料理

鮮魚のポワレ 白菜のピューレのソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと牛肉の赤ワイン煮込

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

金柑のクラフティ、苺のティラミス、さつま芋のクレームブリュレ

1月14日(水)~22日(木)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

オニオンスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 茸のデュクセルとローズマリー風味のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと豚なんこつの赤ワイン煮込

メインディッシュをお選び下さい プラス¥1800

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

チョコレートのタルト、苺のティラミス、さつま芋のクレームブリュレ

1月5日(月)~13日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日のオードブル

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ カダイフ包み アメリケーヌソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと豚肉のコンフィ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザート

クリスマス☆スペシャルディナーB13000

お一人様\13,000

アミューズ

◇フォアグラのテリーヌとブレス鶏のプチサンド◇トリュフ風味のスクランブルエッグ◇鮪のタルタル キャビアを添えて

前菜1

タラバ蟹とサーモンのミルクレープ

前菜2

海の幸のカルパッチョ

魚介料理

オマール海老のカダイフ包みと白子のソテー ポワローのソース

肉料理

県産和牛フィレ、蝦夷鹿ロース、仏シャラン産鴨フィレの盛り合わせ 3種のソース

デザート1

シャンパーニュのムース

デザート2

プラリネ風味のチョコタルト 木の実のソース

クリスマス☆スペシャルディナーA10000

お一人様\10,000

アミューズ

◇フォアグラのテリーヌとブレス鶏のプチサンド◇トリュフ風味のスクランブルエッグ◇鮪のタルタル キャビアを添えて

前菜

海の幸のカルパッチョ

魚介料理

オマール海老のカダイフ包みと白子のソテー ポワローのソース

肉料理

県産和牛フィレとフォアグラのソテー 赤ワインソース

デザート

プラリネ風味のチョコタルト 木の実のソース バニラアイス添え

11月27日(水)~12月2日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日のオードブル

本日のスープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 白菜のソース

魚料理

鮮魚のポワレ 白菜のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと仔牛のミートボールのフリカッセ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デザート

洋梨のクラフティ、栗のティラミス、コーヒーのパンナコッタ

11月20日(木)~22日(土)ヌーヴォー・スペシャルディナー

お一人様\6,500

アミューズ

かぶのムースとビーツのピューレ 帆立のマリネとキャビアを添えて

オードブル

さつま芋と鴨のコンフィのテリーヌ リンゴとセロリのサラダと一緒に

スープ

エスカルゴのソテー 茸のスープ

魚料理

鮪のカツレツ トマトの甘酸っぱいソース

肉料理

イベリコ豚のローストとスペアリブの赤ワイン煮込 カシス風味

デザート

シャインマスカットとスカーレットローヤルのジュレ 栗のティラミス

11月19日(水)~25日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

本日の前菜

スープ

とうもろこしのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ タプナードソースとトマトソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと仔牛ホホ肉のクリーム煮

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のローストに変更できます

デザート

オレンジ風味のクレームブリュレ、栗のティラミス、キャラメルシナモンアップルタルト

9月3日(水)~9日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

オードブル

本日のオードブル

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ からし菜のピューレと白ワインソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと仔牛ホホ肉のフリカッセ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デセール

黄金芋とクリームチーズのタルト、梨のムース、マンゴープリン

8月20日(水)~26日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

オードブル

鮮魚のカルパッチョ 水茄子を添えて

スープ

とうもろこしのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ アメリケーヌソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストとフランス産牛モモ肉のカツレツ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト  に変更できます

デセール

レモンティラミス、バナナとパイナップルのクラフティ、ココナッツのパンナコッタ

8月7日(木)~9日(土)7周年スペシャルディナー

お一人様\10,000

アミューズ

アボカドのムース サーモンと鮪のタルタルを添えて

オードブル

雲丹のスクランブルエッグ キャビアと一緒に

オードブル

サザエのオーブン焼き

魚料理

オマールエビのポワレ 魚介のジュのソース

肉料理

県産和牛のローストとフォアグラのソテー

アヴァン・デセール

マンゴープリン シャンパンを注いで

グラン・デセール

パイナップルのロースト ココナッツのアイスを添えて

8月6日(水)~12日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

オードブル

サーモンの軽いスモーク ハーブ風味のパンケーキと一緒に

スープ

冬瓜のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ カレー風味のアメリケーヌソース

肉料理

フランス産熟成牛もも肉のローストと仔羊のソーセージ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デセール

シークヮサー風味のレアチーズ、リンゴとバナナのクラフティ、ジュレ・ド・ショコラ

7月31日(木)~8月5日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

オードブル

とうもろこしのムース 甘エビと帆立のタルタル添え

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ オレンジと人参のピューレ、ローズマリー風味のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと牛テールのコロッケ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デセール

シークヮサー風味のレアチーズ、リンゴとバナナのクラフティ、ジュレ・ド・ショコラ

7月23日(水)~29日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

鰹のカルパッチョ 土佐酢風味のドレッシング

スープ

グリーンピースの冷たいスープ

魚料理

鮮魚のポワレ アーサ風味のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと牛テールのコロッケ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デセール

とうもろこしのクレームブリュレ、マンゴーのロールケーキ、紅茶のムース

7月16日(水)~22日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

サーモンと帆立のタルタル 大葉風味のキュウリのソース

スープ

紅芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、香草風味 バルサミコのソース 

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストとひな鶏のバロティーヌ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

とうもろこしのクレームブリュレ、紅茶のムース、マンゴーのロールケーキ

7月2日(水)~8日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

オードブル

枝豆のムース 帆立と海老のタルタルを添えて

スープ

さつま芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 白ワインソースとリンゴのピューレ

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと仔牛のハンバーグ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デセール

オレンジのタルト、白桃のムース、カスタードプリン

6月25日(水)~30日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

オードブル

マグレ鴨フィレ肉の生ハム仕立て アメリカンチェリーを添えて

スープ

カリフラワーのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ からし菜のピューレと白ワインソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと県産鶏ムネ肉の低温ポッシェ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のローストに変更できます

デセール

カスタードプリン、南瓜とクリームチーズのタルト、白桃のムース

6月18日(水)~24日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

オードブル

焼き茄子とヘチマのジュレ 鮮魚のカルパッチョを添えて

スープ

カリフラワーのスープ

魚料理

鮮魚のカダイフ包み 白ワインソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと仔牛バラ肉の赤ワイン煮

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のローストに変更できます

デセール

カスタードプリン、プラリネのムース、パイナップルのロールケーキ

6月12日(木)~17日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

オードブル

鮪と帆立のシーザーサラダ仕立て

スープ

とうもろこしのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ フレッシュトマトのソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのローストと仔牛バラ肉の赤ワイン煮込み

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト に変更できます

デセール

バジルのムース、オレンジのパンナコッタ、パイナップルのロールケーキ

6月4日(水)~10日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

オードブル

人参のムースとトマトのジュレ 海の幸のタルタルと一緒に

スープ

黄金芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ アンチョビ風味のクリームソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストとマグレ鴨の赤ワイン風味

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デセール

バジルのムース、セミフレッド、木の実のケーキ

5月28日(水)~6月3日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

水ダコのカルパッチョ かぼす胡椒風味

スープ

黄金芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 茄子のフォンダンとトマトのクーリ

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと牛テールのコロッケ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

バジルのムース、フ―チバ―のクレームブリュレ、リンゴのムース

5月21日(水)~27日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

パプリカのムースと野菜と帆立のパフェ仕立て

スープ

グリーンピースのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 粒マスタードのソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと豚肉のコンフィ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

アメリカンチェリーのクラフティ、ブランマンジェ、紅茶のムース

5月15日(木)~20日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

カンパチの軽いスモーク 野菜のマリネ

スープ

県産トウモロコシのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 白インゲン豆のピューレとタプナードソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト、赤ワインソース  牛ラグーのリゾット添え

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

ブランマンジェ、抹茶のムース、チョコレートのタルト

5月8日(木)~13日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

鮪とサーモンのタルタルと茄子のフォンダン トマトのジュレを添えて

スープ

カリフラワーのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ アメリケーヌソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと仔牛バラ肉の赤ワイン煮

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

抹茶のムース、チョコレートのタルト、プリン・苺のキャラメルソース添え

4月30日(水)~5月7日(水)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

県産鶏肉のテリーヌとレバームース

スープ

糸満産とうもろこしのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 根セロリのピューレとフレッシュトマトのソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと仔牛バラ肉のフリカッセ

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

苺のキャラメルソースのプリン、チーズスフレ、抹茶のムース

4月16日(水)~22日(火)ディナーA3800

お一人様\3,800

前菜

豚肉のパテと豚足とハムのゼリー寄せ

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 魚介のジュのソース サフラン風味

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと豚なんこつの赤ワイン煮込

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

ココナッツのパンナコッタ・パッションフルーツのジュレ、チーズスフレ、はっさくのムース

4月9日(水)~15日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

県産トマトのムースと海老のマリネ 大葉風味のキュウリのピューレ

スープ

グリーンピースのスープ

魚料理

鮪のカツレツ いろいろなソースで

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストとマグレ鴨の軽い赤ワイン煮込

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

苺のムース、プラリネのプリン、ベイクドチーズタルト

4月1日(火)~8日(火)ディナーコースA3800

お一人様\3,800

前菜

鮪と帆立のマリネ ポテトサラダを添えて

スープ

根セロリのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ アサリ風味のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのローストと牛肉の赤ワイン煮

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

ティラミス、苺のロールケーキ、ヨーグルトのパンナコッタ

4月1日(火)~ディナーコースB6500

お一人様\6,500

アミューズ

本日のアミューズ

オードブル

本日のオードブル

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 本日のソースで

肉料理(いずれかお選び下さい)

県産和牛みすじのローストと牛タンの赤ワイン煮

肉料理(いずれかお選び下さい)

オーストラリア産仔羊のロースト トリュフ風味のソース

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

3月26日(水)~31日(月)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

オードブル

とうもろこしのムースと海老のマリネ コンソメジュレを添えて

スープ

グリーンピースのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ スモーク風味のモッツアレラ、ライム風味のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

グレープフルーツのプリン、ティラミス、苺のロールケーキ

3月19日(水)~25日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

鮮魚のカルパッチョ バルサミコ風味

スープ

栗のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 春菊のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

黄金芋とクリームチーズのタルト、ジュレ・ド・ショコラ、ティラミス

3月13日(木)~15日(土)ホワイトデースペシャルディナー7000

お一人様\7,000

アミューズ

海の幸のマリネ カリフラワーのブルーテとコンソメジュレを添えて

前菜

フォアグラとホワイトアスパラのテリーヌ トリュフ風味

スープ

ズワイ蟹と春菊のロワイヤル仕立て

魚料理

軽くスモークしたサーモンのミキュイ 新玉ねぎのソース

肉料理

県産和牛とフランス産鴨フィレ肉のロースト 赤ワインソース

デザート

ホワイトチョコのムース、パッションフルーツの香り
フロマージュブランとヨーグルトのソルベを添えて

3月12日(水)~18日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

いろいろな貝類のマリネ ポテトのサラダと一緒に

スープ

とうもろこしのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ からし菜のピューレと白ワインソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

オーストラリア産仔羊のロースト

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

3月5日(水)~11日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

空豆のムースとカリフラワーのブルーテ ズワイガニのサラダを添えて

スープ

紅芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ たんかんと人参のピューレ ローズマリー風味のクリームソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

2月26日(水)~3月4日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

フランス産マグレ鴨の生ハムとスペイン産生ハム、苺とトマトのサラダ仕立て

スープ

黄金芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 新玉ねぎのピューレと菜の花のソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

2月20(木)~25日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

新玉ねぎのムース コンソメジュレと帆立のタルタルを添えて

スープ

かぶのスープ

魚料理

鮮魚の香草パン粉焼き 茸のクリームソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

2月13日(木)~15日(土)ヴァレンタインスペシャルディナー

お一人様\7,000

アミューズ

新玉ねぎのブルーテ 帆立のタルタル、ミモレットチーズとイタリア産キャビアを添えて

オードブル

県産トマトと苺のサラダ仕立て 生ハムと一緒に

リゾット

菜の花と蛤のリゾット

魚料理

海の幸のフリカッセ パイ包み焼き

肉料理

県産和牛をいろいろな味わいで

ヴァレンタイン特製デザート

チョコレートとプラリネ風味のエクレアと、黒ビールのアイスクリーム

2月12日(水)~18日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

カンパチの軽いスモーク、大根のクレマ

スープ

さつま芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 春菊のソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

2月5日(水)~11日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

サーモンのマリネとパンケーキ 帆立とリンゴのタルタルを添えて

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ カレー風味のアメリケーヌソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

2月ディナーコースB6000

お一人様\6,000

アミューズ

本日のアミューズ

オードブル

本日のオードブル

スープ

本日のスープ

魚料理

本日の魚料理

メインディッシュをお選び下さい

県産和牛みすじのロースト 赤ワインソース

メインディッシュをお選び下さい

オーストラリア産仔羊のロースト タプナードソース

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

1月29日(水)~2月4日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

豚肉のパテとハムと豚足のゼリー寄せ

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレと蛤の白ワイン蒸し 白菜のピューレをソースにして

肉料理

アメリカ産牛みすじのロースト 粒マスタードのソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

1月22日(水)~28日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

鮪と帆立のシーザーサラダ仕立て

スープ

ごぼうのスープ

魚料理

鮮魚と海老と帆立のガレット ゆず胡椒風味のソース

肉料理

アメリカ産牛みすじのロースト

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

1月15日(水)~21日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

人参のムースとカリフラワーのブルーテ 帆立のタルタルと雲丹を添えて

スープ

とうもろこしのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ ポワローネギのピューレとタプナードソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

1月ディナーコースB6000

お一人様\6,000

アミューズ

本日のアミューズ

オードブル

本日のオードブル

フォアグラを使った一皿

フォアグラのソテー

魚料理

鮮魚のポワレ 本日のソースで

メインディッシュをお選び下さい

県産和牛サーロインのロースト 赤ワインソース

メインディッシュをお選び下さい

蝦夷鹿ロースのロースト カシスのソース

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

1月7日(火)~14日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

タラバ蟹とパスタのサラダ仕立て トマトのソース

スープ

さつま芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 雲丹のクリームソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

12月26日(木)~30日(月)ディナーコースA5000

お一人様\5,000

前菜

海の幸のマリネ オマール海老のコンソメジュレを添えて

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ サフラン風味のソース

肉料理

オーストラリア産牛フィレ肉のローストとイタリア産ホエー豚の赤ワイン煮込み

肉料理

仔羊のローストに変更できます

デザート

チーズスフレ、フルーツタルト、ヨーグルトのパンナコッタ

1月7日(火)~14日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

12月22日(日)~25日(水)クリスマスディナーコースB13000

お一人様\13,000

アミューズ

アメリカ産キャビアをいろいろな味わいで

・かぶのムースとビーツのクリームとキャビア
・雲丹のスクランブルエッグとキャビア
・そば粉のパンケーキとキャビア

温かいオードブル

タラバ蟹の温かいサラダ仕立て

冷たいオードブル

オマール海老のマリネとフォアグラのテリーヌ 苺とトリュフの香り

魚料理

鮟鱇のポワレと白子のスティック サフラン風味のソース

肉料理

県産和牛のサーロイン、蝦夷鹿、オーストラリア産仔羊の盛り合わせ 3種のソースで

ソルベ

洋梨のソルベ シャンパン風味

クリスマス特製デザート

フランボワーズ風味のチョコレートタルト 木の実のソース

12月22日(日)~25日(水)クリスマスディナーコースA10000

お一人様\10,000

アミューズ

アメリカ産キャビアをいろいろな味わいで

・かぶのムースとビーツのクリームとキャビア
・雲丹のスクランブルエッグとキャビア
・そば粉のパンケーキとキャビア

冷たいオードブル

オマール海老のマリネとフォアグラのテリーヌ 苺とトリュフの香り

魚料理

鮟鱇のポワレと白子のスティック サフラン風味のソース

肉料理

県産和牛サーロインのロースト 赤ワインソース

クリスマス特製デザート

フランボワーズ風味のチョコレートタルト 木の実のソース

12月10日(火)~ディナーコースB8500

お一人様\8,500

アミューズ

本日のアミューズ

オードブル

本日のオードブル

フォアグラ料理

フォアグラを使った一皿

魚料理

鮮魚のポワレとオマール海老

肉料理

岩手短角牛サーロインと県産山城牛もも肉の盛り合わせ

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

12月18日(水)~21日(土)ディナーコースA5000

お一人様\5,000

前菜

低温ポッシェした牡蠣と帆立のマリネ 白ネギのテリーヌを添えて

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ マッシュルームのピューレと赤ワインソース

肉料理

オーストラリア産牛フィレ肉のローストとイタリア産ホエー豚の赤ワイン煮込み

肉料理(プラス¥1000)

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザートの盛り合わせ

12月10日(火)~17日(火)ディナーコースA5000

お一人様\5,000

前菜

フランス産マグレ鴨の軽いスモーク 洋梨を添えて

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 春菊のソースと白ワインソース

肉料理

オーストラリア産牛フィレ肉のローストと赤ワイン煮込み

肉料理 プラス¥1000

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザート盛り合わせ

12月4日(水)~9日(月)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

鮪とサーモン、焼き茄子のタルタル

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ ポワローネギのピューレとタプナードソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 茸のソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

栗のティラミス、木の実のケーキ、ブランマンジェ

11月27日(水)~12月9日(月)ディナーコースB6000

お一人様\6,000

アミューズ

本日のアミューズ

オードブル

本日のオードブル

リゾット

牡蠣のクリームリゾット

魚料理

本日の魚料理

肉料理(どちらかお選び下さい)

県産和牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理(どちらかお選び下さい)

オーストラリア産仔羊のロースト 茸のソース

デザート

本日のデザート

11月27日(水)~12月3日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

赤パプリカのムースと、野菜・帆立のパフェ仕立て

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のオイル煮 ハーブ風味のヨーグルトソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト ヴィオレマスタードのソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

栗のティラミス、木の実のケーキ、ヨーグルトのブランマンジェ

11月20日(水)~26日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

カンパチのカルパッチョ フランボワーズ風味

スープ

とうもろこしのスープ

魚料理

鮮魚のポワレと貝類の白ワイン蒸し

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

ジュレ・ド・ショコラ、洋梨とリコッタチーズのクラフティ、リンゴのムース

11月13日(水)~19日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

カリフラワーのブランマンジェとベニイモのビシソワーズ 帆立貝と海老のマリネ添え

スープ

さつま芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ スモーク風味のモッツアレラチーズと一緒に

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

リンゴのムース、洋梨とリコッタチーズのタルト、ジュレ・ド・ショコラ

11月6日(水)~12日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

サーモンと帆立貝のタルタル マッシュポテトを添えて

スープ

さつま芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 茸のデュクセル 焦がしバター風味

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト ゴルゴンゾーラ風味のソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

栗のロールケーキ、ヨーグルトのパンナコッタ、洋梨のムース

10月30日(水)~11月5日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

豚肉のパテと、ハムと豚足のゼリー寄せ

スープ

ゴボウのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ いろいろなソースで

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

セミフレッド、栗とかぼちゃクリームチーズのタルト、洋梨のムース

10月23日(水)~29日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

人参のムース、サフラン風味のコンソメのジュレ 海の幸のタルタル添え

スープ

ごぼうのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 白菜のピューレをソースにして

肉料理

アメリカ産ミスジのロースト ルッコラのソースと赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

葡萄のジュレをのせたカスタードプリン、南瓜とクリームチーズのタルト、チョコバナナのムース

10月16日(水)~22日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

鮪と帆立貝のシーザーサラダ仕立て

スープ

冬瓜のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、マッシュルームのソースと白ワインソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト、野菜のグレッグ添え

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

紅茶のムース、栗のパンナコッタ、チーズスフレ

10月9日(水)~15日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

魚料理

鮮魚のポワレ ポワローのピューレとタップナードソース

前菜

鴨のコンフィとサツマ芋のテリーヌ リンゴとセロリのサラダを添えて

スープ

とうもろこしのスープ

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

ふーちばーのクレームブリュレ、チーズスフレ、紅茶のムース

10月3日(木)~8日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

鮪とサーモンのタルタル ガスパチョのソース

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ ローズマリー風味のソースとオレンジのピューレ

肉料理

アメリカ産ミスジのロースト ゴボウ風味のソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

ふーちばーのブリュレ、チーズスフレ、チョコとフランボワーズのムース

9月27日(金)~10月1日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

茄子のフォンダンとトマトのジュレ 貝類のマリネを添えて

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 粒マスタードのソース

肉料理

アメリカ産牛ミスジのロースト グリーンペッパー風味のソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

グレープフルーツのプリン、カシスのムース、チョコバナナのタルト

9月18日(水)~24日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

県産地鶏のテリーヌとレバーのカナッペ

スープ

カリフラワーのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ アメリケーヌのドレッシング

肉料理 ¥1.800プラス

アメリカ産牛ミスジのロースト赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

チョコバナナのタルト、シークヮサー風味のレアチーズ、マンゴープリン

9月11日(水)~17日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

サーモンの軽いスモーク、ハーブ風味のパンケーキを添えて

スープ

カリフラワーの冷たいスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、赤ピーマンのソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト、マッシュルームのソースと赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

パイナップルのクラフティ、シークヮサー風味のレアチーズ、マンゴープリン

9月5日(木)~10日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

とうもろこしのムースとコンソメのジュレ 海老と帆立のタルタル添え

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ からし菜のピューレと白ワインソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト 茸のソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

パイナップルとココナッツのムース、アールグレイのクレームブリュレ、マンゴーのロールケーキ

8月28日(水)~9月3日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

スモークした鴨フィレ肉と梨のコンポートのサラダ仕立て

スープ

紅芋の冷たいスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、タップナードソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト、ペッパー風味のソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

ティラミス、チョコレートのタルト、ヨーグルトのパンナコッタ

8月22日(木)~27(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

枝豆のムースとカリフラワーのブルーテ 海老のマリネを添えて」

スープ

さつまいもの冷たいスープ

魚料理

鮮魚のポワレ トマトと雲丹のソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト ゴルゴンゾーラ風味のソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

ヨーグルトのパンナコッタ、ココナッツとパイナップルのムース、オレンジのタルト

8月14日(水)~20日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

デザート

コーヒーのパンナコッタ、ベイクドチーズケーキ、カシスのムース

本日のスープ

とうもろこしの冷製スープ

前菜

鮪と帆立のタルタル トマトのジュレと一緒に

魚料理

鮮魚のポワレ、白ワインソースとカレー風味のリンゴのピューレ

肉料理

牛フィレ肉のロースト、マッシュルームのピューレと赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

8月7日(水)~13(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

鰻と焼き茄子のテリーヌ

スープ

とうもろこしの冷たいスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、香草風味

肉料理

牛フィレ肉のロースト、カレー風味のレンズ豆を添えて

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

カシスのムース、ベイクドチーズケーキ、コーヒーのパンナコッタ

7月31日(水)~8月6日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

水ダコと水茄子のカルパッチョ仕立て

スープ

本日の冷製スープ

魚料理

鮮魚のポワレ、タップナードソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト、野菜のグレッグ添え

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザート

7月24日(水)~30日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

赤ピーマンのムース 野菜と帆立のパフェ仕立て

スープ

冬瓜の冷たいスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 雲丹のクリームソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト ナッツ風味のマスカルポーネを添えて

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

とうもろこしのクレームブリュレ、マンゴーのロールケーキ、シークヮサー風味のレアチーズ

7月17日(水)~23日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

本日の冷たいスープ

前菜

鮪と帆立のタルタル 夏野菜と一緒に

魚料理

鮮魚のポワレ 野菜と茸のブイヨン仕立て

肉料理

牛フィレ肉のロースト グリーンペッパー風味のソース

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザート

7月10(水)~16日(火) ディナーコース A3500

お一人様\3,500

前菜

軽くスモークした鰯のニース風サラダ

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ カダイフ包み ゆず風味のブールブランソース

肉料理

牛フィレ肉のローストと鰻の赤ワイン煮

メインディッシュ ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザート

7月3日(水)~9(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

豚肉のパテと、ハムと豚足のテリーヌの盛り合わせ

本日のスープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ からし菜のピューレと白ワインソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト モッツァレラチーズと生ハム添え

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

カッサータ、桃のムース、アメリカンチェリーのクラフティ

6月26日(水)~7月2日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

焼きナスとヘチマのゼリー寄せ 貝類のマリネを添えて

スープ

グリーンピースのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、アーサのソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト、牛ラグーのリゾットと一緒に

肉料理 ¥1.800プラス

仔羊のローストに変更できます

デザート

ティラミス、アールグレイ風味のチョコタルト、ヨーグルトのパンナコッタ

6月19日(水)~25日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

サバとじゃが芋のテリーヌ タップナードソース

スープ

本日のスープ

メインディッシュをお選び下さい。

鮮魚のポワレ 香草風味

メインディッシュをお選び下さい。

牛フィレ肉のローストとハンバーグ 赤ワインソース

メインディッシュ ¥1.800プラス

メインディッシュを仔羊のローストに変更できます

デザート

パッションフルーツのムース、チーズスフレ、バナナのプリン

6月12日(水)~16日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

水ダコのカルパッチョ、ゆず胡椒風

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、マッシュルームのソース

肉料理

牛フィレ肉のローストと、豚バラ肉のコンフィ

肉料理 ¥1.800プラス

メインディッシュを仔羊に変更できます

デザート

バナナのプリン、パッションフルーツのムース、オレンジのタルト

6月5日(水)~11日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

カリフラワーのブランマンジェ、エビと帆立のマリネを添えて

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、アサリのマリニエールソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト、鶏レバーの串カツ添え

肉料理 ¥1.800プラス

メインディッシュを仔羊のローストに変更できます

デザート

アメリカンチェリーのクラフティ、アールグレイのブリュレ、カッサータ

5月29日(水)~6月4日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

サーモンの軽いスモークとハーブ風味のパンケーキ、ヨーグルトのソース

スープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、根セロリのピューレとタップナードソース

肉料理

牛フィレ肉のローストと豚バラ肉の煮込み、スパイス風味

肉料理 ¥1.800プラス

肉料理を仔羊のローストに変更できます

デザート

本日のデザート

5月22日(水)~28日(火)ディナーコースA3500

お一人様\3,500

前菜

とうもろこしのムースとコンソメジュレ、帆立のタルタルを添えて

本日のスープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、バーニャカウダソース

肉料理

牛フィレ肉のローストと牛肉のラグー、赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

肉料理を、仔羊のローストに変更できます

本日のデザート

パイナップルのクラフティ、カスタードプリン、日向夏のレアチーズムース

5月14日~21日ディナーコースA3500

お一人様\3,500

本日の前菜

県産鶏肉のテリーヌと赤ワイン風味のレバーのカナッペ

本日のスープ

グリーンピースのスープ

メインディッシュをお選び下さい。

鮮魚のポワレ 茄子のフォンダンとトマトのクーリー

メインディッシュをお選び下さい。

牛フィレ肉のローストとトントロの赤ワイン煮込

メインディッシュ ¥1.800プラス

お肉料理を仔羊のローストへ変更できます

本日のデザート

パイナップルのクラフティ、ミントのムース、カスタードプリン

5月8日(水)~14日(火) ディナーコースB¥3500

お一人様\3,500

本日の前菜

県産紅じゃがのピューレ サフラン風味のコンソメジュレ、海の幸のタルタルを添えて

本日のスープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 茸のデュクセル ローズマリー風味のソース

肉料理

牛ロースのローストと鰻の赤ワイン煮

メインディッシュ ¥1.800プラス

牛ロースのローストと鰻の赤ワイン煮から、仔羊のローストに変更できます。

本日のデザート

ココナッツのパンナコッタ、ミントのムース、チョコタルト

5月1日(水)~7日(火) ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

マグロと帆立のシーザーサラダ仕立て



本日のスープ

とうもろこしのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ アメリケーヌソースのヴィネグレット

肉料理

牛サーロインのローストと仔羊肉のカツレツ

本日のデザート

ココナッツのパンナコッタ、アールグレイのムース、チーズスフレ

4月24日(水)~30日(火) ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

色彩野菜のテリーヌ  ナッツ風味のマスカルポーネ、貝類のマリネを添えて

本日のスープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、雲丹のクリームソース

肉料理

牛サーロインのローストと牛肉のハンバーグ

肉料理 ¥1.800プラス

牛サーロインのローストとハンバーグを、仔羊のローストに変更できます。

本日のデザート

本日のデザート

4月17日(水)~23日(火)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

とうもろこしのムースとコンソメジュレ、海老のマリネを添えて

本日のスープ

本日のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、スモーク風味のモッツァレラ添え、白ワインソース

肉料理

牛フィレ肉のローストと、ホロホロ鳥のロースト

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉のローストから、仔羊のローストへ変更できます

本日のデザート

本日のデザート

4月3日(水)~9日(火)ディナーメニュー

お一人様\0

前菜

県産鶏肉のテリーヌ ヴィオレマスタードのソース

スープ

カリフラワーのポタージュ

鮮魚のポワレ ナッツ風味 ヨーグルトのソース

牛フィレ肉のローストと豚軟骨の赤ワイン煮込み

仔羊のロースト

デザート

栗のパンナコッタ イチゴのロールケーキ バナナとチョコレートのムース

3月26(火)~30日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

人参のムースとコンソメのジュレ 海の幸のタルタル添え

本日のスープ

さつま芋のスープ

魚料理

鮮魚のポワレ ローズマリー風味のクリームソース

肉料理

牛フィレ肉のローストとイベリコ豚のロースト

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉のローストを仔羊のローストに変更できます。

デザート

デザート

3月19日(火)~3月23日(土) ディナーコースA¥3,500

お一人様\3,500

本日の前菜

ハムと豚足のテリーヌ、パセリ風味 豚肉のパテ、紫のマスタード

本日のスープ

カボチャのスープ

本日のお魚料理

鮮魚のポワレ フルーツトマトのマリネを添えて

本日のお肉料理

牛フィレ肉のローストと豚トロの軽いスモーク

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊のローストに変更できます

本日のデザート

セミフレッド ベリーのムース リンゴのチーズスフレ

3月11日(月)~16日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

空豆のムースとコンソメジュレ 海の幸のタルタル添え

本日のスープ

コーンスープ

魚料理

鮮魚のポワレ アーサのソース

肉料理

牛フィレ肉のローストと仔牛のカツレツ

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

本日のデザート

セミフレット、バナナのタルト、リンゴとブルーチーズのケーキ

3月5日(火)~9日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

フランス産鴨のコンフィーとサツマ芋のテリーヌ、鴨フィレ肉の軽いスモーク添え

本日のスープ

ゴボウスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、ナスのフォンダンとトマトとケッパーのソース

肉料理

牛フィレ肉のローストと県産鶏肉のバロティーヌ

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

本日のデザート

コーヒー風味のパンナコッタ、サンマルク(バニラとチョコのムース)、チョコテリーヌ

2月25日(月)~3月2日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

タスマニア産サーモンの軽いスモークとタルタル ヨーグルトのソース

本日のスープ

コーンスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 黒オリーブと島ラッキョウのソース 新玉ネギのピューレを添えて

肉料理

牛フィレ肉のローストとフォワグラを練り込んだ牛肉のハンバーグ

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

本日のデザート

パリブレスト、サンマルク、コーヒーのパンナコッタ

2月19日(火)~23日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

貝類とフルーツトマト、ホワイトアスパラのサラダ仕立て 2種類のバルサミコ風味

本日のスープ

トマトスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 蛤の白ワイン蒸し添え

肉料理

牛フィレ肉のローストと牛肉の赤ワイン煮込み

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

本日のデザート

チョコプリン コーヒー風味のパンナコッタ イチゴムース

2月11日(月)~16日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

軽くスモークしたサーモンと鮪のタルタル インカのめざめのポテトサラダを添えて

本日のスープ

カボチャスープ

魚料理

鮮魚のポワレ トマトと雲丹のソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト 県産豚バラ肉の赤ワイン煮込み添え

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

本日のデザート

デザート

2月5日(火)~9日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

トマトのムースとコンソメジュレ 海の幸のマリネを添えて

本日のスープ

コーンスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 菜の花のピューレと新タマネギのビネグレットソース

肉料理

牛フィレ肉のローストと豚バラ肉のコンフィ

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

本日のデザート

デザート

1月25日(月)~2月2日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

牡蛎の低温ポッシェと帆立のマリネ ポロネギのピューレ添え

スープ

コーンスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 春菊のピューレと白ワインソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト 野菜と茸のフリカッセ添え

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

デザート

ブランマンジェ、タンカンとバナナのクラフティ、イチゴのティラミス

1月21日(月)~26日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

牡蛎の低温ポッシェと帆立のマリネ ポロネギのピューレを添えて

本日のスープ

コーンスープ

魚料理

鮮魚のポワレ 根セロリのピューレと魚介のジュのソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト モッツアレラと生ハムを添えて

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

本日のデザート

たんかんとバナナのクラフティ、パンナコッタ、イチゴの入ったティラミス

1月15日(火)~19日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

ハムと豚肉のゼリー寄せ パセリ風味

本日のスープ

ゴボウのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ バーニャカウダソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト グリーンペッパー風味のソース

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

本日のデザート

デザート

1月7日(月)~12日(土)ディナーコースA¥3500

お一人様\3,500

前菜

鮪と帆立のシーザーサラダ仕立て

本日のスープ

トウモロコシのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ レンズ豆のカレー風味と島人参のピューレを添えて

肉料理

牛フィレ肉のローストと牛肉の赤ワイン煮込み

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

本日のデザート

プリン、チョコレートケーキ、ドライフルーツ入りカッサータ(アイス)

2013年1月4日(金)5(土)ディナーコースA¥3.500

お一人様\3,500

前菜

人参のムースと海の幸のタルタル サフラン風味のコンソメジュレ

本日のスープ

カリフラワーのスープ

魚料理

鮮魚のポワレ、アメリケーヌソース

肉料理

牛フィレ肉のロースト、トリュフとマッシュルームのピューレ 赤ワインソース

肉料理 ¥1.800プラス

牛フィレ肉から仔羊に変更できます

本日のデザート

デザート

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