■Information

新着情報

月間アーカイブ:2010年10月

今月のマリアージュはスペインでした!

2010/10/27

今月のマリアージュはスペインでした!
今月10月9日のマリアージュはスペインのワインと料理でした。
まずは、Cava・・・Vinya Martina Cava Brutです。(チャレロ50%、パレリャーダ30%、マカベォ20%)
モチロン合わせるお料理は、タパス(イワシのフリット、スペインオムレツ、パプリカのマリネ)盛り合わせ
次に、魚介たっぷりパスタパエリア
こちらには、Mosen Rueda のヴェルデホ/ ヴィウラのワインです。
魚介たっぷりのパスタを使ったパエリアにピッタリ!
メインディッジュには、県産のロイヤルポークのロースト・シェリー酒とシェリービネガーを使ったソース
こちらには、Lustau社のFino
デザートには、オレンジ風味のプリン・オレンジピール添えと南瓜のパイ。
合わせるワインは、DOイエクラのCastano Dulce 品種は、モナストレル
どれも、大変好評で素晴らしかった。来月もお楽しみに。。。
11月のマリアージュは、13日(土)お昼12:00~です!
内容はいつも当日のお楽しみ。。。
ちなみに、9月はイタリア8月は南仏がテーマでした。

ページの上部に戻る