■Blog
月間アーカイブ
- 2024年
- 2023年
- 2022年
- 2021年
- 2020年
- 2019年
- 2018年
- 2017年
- 2016年
- 2015年
- 2014年
- 2013年
- 2012年
- 2011年
- 2010年
クリスマスディナー
2016/12/25
昨夜のクリスマス スペシャル ディナーにお越しいただいた皆さま
ありがとうございます！
満席でお料理を少しお待たせしてしまいましたが、お帰りの際には、笑顔で『美味しかった！また来ます‼️』とおっしゃって
くださり、ホッとしております‼️ o(^▽^)o
ありがとうございます！
今夜のディナーも、しっかり頑張ります‼️
本日24日のランチタイムも満席となりました
2016/12/24
おかげ様で、本日は昼、夜とも満席となりました。
明日のお昼はまだ少し余裕がございます。
サンタクロースの任務（極秘）を果たした後、是非お越しくださいませ！
お待ちいたしております！
常連さま（82歳になられる大先輩）から手作りプリントＴシャツをいただきました。
ＳＯ ＣＵＴＥ！！
クリスマス ランチメニューのご紹介！
2016/12/21
12月23日（金）24日（土）25日（日）のランチメニューでございます。
コースＡ ¥ 3,500
＊ 旬魚のマリネ 青森県産林檎のサラダ添え 粒マスタードソース
＊ フォアグラのソテー 本日のスタイルで
＊ ホウレン草とベーコンのトマトリゾット
＊ 牛ロース肉のローストポルチーニ茸のソースで
＋ デザート
＊ コーヒー or 紅茶
コース Ｂ ¥ 6,000
＊ 赤ワインで煮た鴨胸肉の冷製 オレンジ風味
＊ フォアグラのソテー 本日のスタイルで
＊ 甘鯛のポワレ シャンパーニュソース
＊ 黒毛和牛フィレ肉のロースト 黒胡椒を利かせて
＊ デザート
＊ コーヒー or 紅茶
今年は、3連休の方も多いと思いますが、お料理に合わせたグラスワインも多数ご用意しております。
ゆったりとワインを楽しみながらシェフのお料理をお楽しみくださいませ。。。
＊コースＢをご予約いただきました方には、小さなグラスですがシャンパーニュをご用意しております。
お電話お待ちしております！
今夜＆明日のディナーメニューです。
2016/12/21
こんにちは！
１２月ももうすぐ終了しようかというこの時期に現在那覇市の気温は24℃ 晴れです。
クリスマスの雰囲気もなかなか難しい....
ですが、おかげさまで24日のイヴは、残りカウンター席が2席となっております。（1件キャンセルがあり）
23日と25日は、まだ少しお席用意できます。
それから、本日のディナーは、満席でございましたが、1席キャンセルがございまして2名様でしたらご案内できます。
明日のディナーは、まだお席に少し余裕がございます。
本日からのディナーメニューです。
コース A ¥ 5,000
＊ 本日入荷した鮮魚のマリネ 青森産林檎のサラダ添え 粒マスタードソース
＊ フォアグラのソテー 本日のスタイルで
＊ シルユー（シロダイ）のソテー サフラン香るリゾット添え
＊ 牛ロース肉のロースト ポルチーニ茸のソース （＋¥1,300でオーストラリア産仔羊のローストに変更致します）
＊ デザート コーヒー or 紅茶
コース Ｂ ¥ 8,500
＊ 本日のアミューズ
＊ 本日入荷した鮮魚のマリネ キャヴィアをあしらって
＊ フォアグラのソテー ラフランスのコンポート添え キャラメルのソース
＊ 甘鯛のポワレ（鱗焼き） サフラン風味のソース
＊ 宮崎産黒毛和牛フィレ肉のロースト 香り高いトリュフのソース
＊ 小さなヌガーグラッセ
＊ フランボワーズ入りチョコレートのテリーヌ バニラ添え
＊ コーヒー or 紅茶
お電話お待ちしております！
クリスマス・スペシャルランチ
2016/12/16
23日・24日・25日のクリスマススペシャル、ディナーだけではなく、ランチもご用意いたします★
メニューは決まり次第お知らせいたします。
ランチ Ａ ¥3,500 ランチ Ｂ ¥6,000
24日と25日のディナーは、ほぼご予約で埋まってしまいましたが、お昼はまだ大丈夫です！
23日のディナーも少し余裕がございます。
皆様のお越しを心よりお待ちいたしております！
強い北風に負けずに楽しい夜をお過ごしくださいませ！
池宮城
チー―――ズ！
2016/12/13
しばらくご紹介しておりませんでしたが・・・
今日も美味しいチーズたちが、皆様のお越しをお待ちいたしております！
★トム オゥ マール ド レザン（マール：ブランデー の仕込み後に生まれる葡萄の搾りかすをまとったチーズ。お酒好きにはたまりません）
★ヴュー・シャンボール マール ド ブルゴーニュで洗い熟成
★ブルー ド ボンヌヴァル アルプスのブルーチーズ！
★ペルシェ ド ティーニュ アルプスのチーズ！滋味深い味わい！
★カマンベール ド ノルマンディー みんな大好き！（きっと）
★ラングル 農家製 シャンパーニュとご一緒に！
★シャウルス A.O.P. こちらもシャンパーニュとご一緒に！
★ボーフォール シャレ ダルパージュ A.O.P. アルプスのチーズ！ナッティでコク、甘みもじんわり。おいしいー！
どれがどのチーズ？なのかは、お店でご説明いたします！てへ☺
「ところで、ＮＡＨＡマラソンはどうだった？」
沢山の方に気にかけていただき、応援も声援もたくさんいただき、ゴールでは思いっきり冷えたコーラを抱えて私がグラウンドに駆けてくるのを2時間も待っていてくれた平瀬に今年も結局会えず、なんとも不甲斐ない結果に終わってしまったのにも関わらず、またもや愛するぜんざいをごちそうしてくれた平瀬に申し訳なく、筋肉痛が3日も続いてなんとも情けなく、皆さんに合わせる顔がなく、こんなに遅いブログ更新になってしまいました。（というわけではなく、単純にちょっと時間がありませんでした・・・）
本番前、お会いするほとんどの方から「マラソン頑張って！」と、温かいお言葉を頂き、人生でこんなに応援されたのは初めてだ！というくらい舞い上がっていたのに、「努力した分だけ、かえってくる」という平瀬の座右の銘通り、「努力しなかったら、それなりの結果しか出ない」ということを痛感した今回のＮＡＨＡマラソン。今年は何も結果が出せず、ただひたすら反省いたします。
今日は暖かいですが、明日は気温が下がるようです。インフルエンザも流行中ということすので、みなさまくれぐれもお気を付けくださいませ！
池宮城
クリスマス・スペシャルメニューのお知らせ
2016/12/13
12月23日・24日・25日☆クリスマス・スペシャルメニューのご案内です。
大変遅くなりまして、誠に申し訳ございません。
＊コースＡ＊
☆ずわい蟹と下仁田ネギをキッシュにして
☆貝類のジュレ仕立て、キャビア添え
☆白子のロワイヤル 雲丹をあしらって
☆オマール海老のポワレ シャンパーニュソース
☆黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ フランス産茸を添えて
☆デザート
☆コーヒー または 紅茶
10,000円（税込み）
ーー★ーー★ーー★ーー★ーー★ーー★ーー★ーー★ーー★ーー
＊コースＢ＊
☆カリフラワーのクーリ 雲丹をあしらって
☆貝類のジュレ仕立て キャビア添え
☆フォアグラのテリーヌ ブリオッシュと共に
☆鮑のオーブン焼き 香草バター風味
☆オマール海老のポワレ サフラン風味のリゾット
☆黒毛和牛フィレ肉のロースト トリュフ香るソースで フランス産茸添え
☆デザート
☆コーヒー または 紅茶
13,000円（税込み）
以上、2つのコースをご用意いたします。
尚、24日と25日は、残りカウンター席のみとなりました。
23日金曜日はまだ余裕がございます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます☆
池宮城
