お店やイベント情報などを定期的にブログでご紹介｜サン・ヴァンサン

７月25日（火）ウナギをテーマにＲＢＣの夕方のニュースでサンヴァンサンの我妻シェフが出演します。

家庭の主婦が簡単にできるウナギの料理というテーマで、うなぎの赤ワイン煮を作ります。

お時間のある方、どうぞご覧ください。

最近お電話でのお問い合わせで、『フォアグラはありますか？』と何度かありました。

残念ながら、鶏インフルエンザの影響でフランス産のフォアグラの入荷が無くて。。。

ということで、

本日、カナダ産＆スペイン産のフレッシュのフォアグラが入荷いたしました。

ご賞味くださいませ。

お待ちしています！（１８：００）

早速、今夜ロッシーニをお召し上がりになった6名のお客様がいらして、間に合って良かったです！

（０：１０）

お疲れ様～

明日は、お休みをいただきます。

皆さまも楽しい休日をお過ごし下さい。

入道雲が、「夏だぞー！」と思いきりアピールしている今日、サン.ヴァンサンはお昼より営業しております！

暑さ忘れる？美味しい料理とワインを是非お楽しみくださいませ☺︎

連休前でうきうきの皆さま、こんにちは。

久しぶりにフロマージュのご案内です。

先日、一足先にお披露目しましたフルール デュ マキをはじめ、白カビタイプのクロミエ、ブルー ド ラケイユ、そしてスイスチーズ・アッペンツェラーゴールドラベルはしっとりとした食感、芳醇な香りと深い味わいが平瀬もお気に入り。

そのほか、ミモレット18ヶ月熟成や、ブリー、ベルギービールのシメイで洗ったウォッシュタイプのシメイ ア ラ ルージュ、ロワール地方のウォッシュタイプ・キュレナンテ、ガレ ド ラ ロワール、シェーブルのサントモール ド トゥーレーヌなど、盛りだくさん、溢れんばかり（？）のラインナップ！

そして、白桃やさくらんぼ、パイナップルやドラゴンフルーツ、きれいに熟してものすごく甘いメロン、赤ワインで軽くコンポートしたすももなど、こちらも盛りだくさんの季節のフルーツで、チーズに足りないビタミンを補給！

食欲の減る夏こそ、チーズで元気はつらつ。

ワインとご一緒にどうぞ☺︎

池宮城

次の日曜日の16日は、お昼より営業いたします！

通常日曜日は休みですが、せっかくの連休ですので、お昼から美味しいシャンパーニュやワインをキーンと冷やしてお待ちしております！

（翌日・17日（月）は代休をいただきます）

池宮城

本日7月11日火曜日は休業いたします。

先日9日・日曜日の代休となります。

本日ご来店を予定されていたみなさま、申し訳ございません。

明日は通常通り、お昼より営業いたします！

実はわたくしイケミヤギ、ローズマリーがとても好きです。「ローズまり子」という名前に改名したいほどです。（すみません、言いすぎです）

そんな大好きなローズマリー、そしてサリエット、セージ、ジュニパーベリー（写真には写っておりませんが）をまとった、南フランス・コルシカ島の羊乳チーズ「フルール デュ マキ 」

フレッシュなうちももちろん美味しいのですが、熟成すると、チーズの中まで芳しいハーブの香りが・・・。あゝ、うっとり。

そしてやっぱり、ワインは同じくコルシカ島のワインを是非。プロヴァンスも。

暑さを忘れる、いえ、夏だからこそ！この爽やかな組み合わせをお楽しみくださいませ☆

：ちなみに「マキ＝maquis」とはコルシカ島の灌木地帯を指し、「Fleur du Maquis」とは〈灌木に咲く花〉という意味です。すてき。

池宮城

夏ってこんなに暑いのですね・・・。

くらくら、ぼーっとしてしまう毎日が続いておりますが、皆さまくれぐれも夏バテ、熱中症などにお気をつけくださいませ。

今日はいけみやぎ農園で採れたゴーヤーでジュースを作りました。

中に入れたレモンが見えないくらいの濃さ！です。

うーん！苦い！でも、瞳孔が開き、一気に元気に（笑）（シェフと平瀬にも好評）。

今日のアペリティフに！

というのは冗談ですが、本日も元気が出る料理とワインをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。

池宮城

先日、憧れのお茶会へ参加させていただきました。

そばに広がる希望ヶ丘公園の鮮やかな夏の緑を眺めながら、お抹茶を堪能。「野点」という、野外でお茶を愉しむお席でした。

皆さまのお着物や帯の涼しげな色や生地、模様の美しさに暑さを忘れ、うっとり。

お茶を点てる優雅な動作、常にお客様のことを気遣いながら、柔らかな口調で語られる先生の分かりやすい解説。

初心者いけみやぎ、お茶の世界の奥深さに感動、「お客様に喜んで、愉しんでいただく」ということがいちばんなんだ！きっと！と、私なりに解釈いたしまして、また感動。

人生初体験のお茶の世界を、作法も分からないが心地よく過ごせたのは、皆さまの温かいおもてなしのおかげでございます。多くのことを学ばせて頂き、ありがとうございます！

いつか学びたい！…というよりも、私には絶対に必要！！！（人として…）と以前から思っておりましたが、なかなかタイミングがつかめませんでした。また機会がありましたら、是非参加させていただきたいと思います。

 冬瓜漬けと、希望ヶ丘公園をイメージされたという、シークワーサーの餡入りお茶菓子

 口が広い夏のお椀。美しい形です。

 金城次郎さんのお椀。割らないように…どきどき。

 開催場所にちなんで壺屋焼で揃えられていました。

T先生ありがとうございます。

池宮城

来る日曜、9日の17時より

恒例のスペシャルマリアージュ会を開きます。

今回はフランスの庭園、ロワール地方です！

フランス一の長さを誇るロワール河。全長1,000㎞以上！にも及ぶ河の流域に広がる産地から作られる多彩なワインの数々。

本当はロワール河のそばのお城で優雅に愉しみたいところですが、新都心のサン.ヴァンサンも負けて？おりません！

白、ロゼ、赤、泡、甘口のワインと、ロワール地方の料理と。

今回も皆さまをしあわせのひと時へお連れいたします！ (気分はなぜかティンカーベルです。)

ワインと料理、税込みで おひとり様16,000円です。

梅雨が明けてからうだる様な暑さが続きますが、エレガントなロワールワインで涼を感じていただければ！

もう少しお席がございます。那覇市民の方は、外出される方も多いと思います(公民館とか、小学校とか)

お出かけついでに、ぜひこの絶好のチャンス？をお見逃しなく！

皆さまのお越しを心よりお待ちしております☆

写真とは別のワインを用意いたします！

池宮城