お店やイベント情報などを定期的にブログでご紹介｜サン・ヴァンサン

台風22号接近の為、安全面を考慮し、本日のディナータイムも休業させていただきます。

 

 

代わりに、30日・月曜はディナータイムより営業いたします！

美味しいワインをたっぷり用意します！

 

明日のアルザスワイン会も通常通り開催いたします！

 

これからまた雨風強くなるようですので、本日はみなさまご自宅でヒラヤチーをおつまみにゆっくりとお過ごしくださいませ。（沖縄県民のみなさまは台風に負けない方が多いですが・・・）

 

どうか、どこにも台風被害が出ませんように！みなさまご無事でありますように！

本日10月28日のランチタイムは台風22号の影響により、休業致します。

 

ディナータイムは、交通機関・バスの運休状況を確認しながら、検討させていただきます。

 

決まり次第、こちらのブログで報告いたします。

 

 

夜は皆さまとお会い出来ますように！

皆さま

こんにちは！　

またしても週末の台風のせいで、少しづつ雨脚がひどくなりつつありますが、日曜日のアルザスワイン会は予定どおり

17：00スタート致します。

お昼頃までは天気も荒れているかもしれませんが、気品漂うアルザスのワインと我妻シェフのとっておきのお料理で

楽しみたいと思います。ズワイガニ、フォアグラ、アワビをはじめメインディッシュには、八重瀬町で放牧され紅芋や

さとうきびの糖蜜、沖縄の薬草をブレンドした飼料を与えストレスフリーな環境をつくる農業生産法人会社福まる農場の

きびまる豚のフィレ肉を使用します。（塩胡椒で焼いただけでも十分に美味しい）

その他アルザスや近隣のチーズもご用意いたします。

最後に合わせるワインは、銘柄は伏せておきますがセレクション ド グラン ノーブルを用意しております。

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております！

 

 

29日(日）のマリアージュ会はアルザスです。

 

この中から、どの子が選ばれるのでしょうか。（残念ながら、全員は出ません。）

「やっぱり前列？」

いえいえ、そうとは限りません。後ろで恥ずかしがって隠れている子かもしれません。

 

29(日)  17時より  15,000円（料理とチーズとワインと税込み）

 

気になる方もそうでない方も、ぜひ味わいにいらしてください。

首を（ボトルの？）長ーくしてお待ちしております☺︎

 

どうぞお楽しみに！

台風が接近し、雨風が強くなってきておりますが、サン.ヴァンサンは営業しております！

 

お気をつけてお越しくださいませ。

 

 

焼きりんごです。

今月末の29日（日）17時より、恒例のスペシャル☆マリアージュ会を開きます。

 

テーマは

 

フランス・アルザス地方！

 

 

すらりとした細身のフルート型のボトルが目印で、リースリングを始め、ピノ・グリやゲヴュルツトラミネル、ミュスカなどの香り高い品種から、泡のクレマン・ダルザス、辛口、遅摘みや粒選り摘み、貴腐による甘口と、多彩なワインが産まれます。

エレガントな味わいは多くの方を惹きつけ、「アルザス好き！」の皆さまは「ブルゴーニュ好き！」・「ボルドー好き！」と並ぶ人口だと予想され、「本日ワイン」でアルザスワインをご案内すると、ほぼ100%の確率でお喜びいただけます。

 

そんなアルザスの郷土料理とフロマージュをワインと合わせて楽しみましょう！の会です。

 

きっとその頃には少し涼しくなっていると思われます。（そうなって欲しいです…。）

 

 

秋の日曜の夕暮れ、アルザスワインでうっとりしあわせのひとときを。

 

お電話お待ちしております☺︎

 

 

池宮城

本日11日のランチ営業はお休みをいただきまして、ソムリエ協会のセミナーを受講して参ります。

 

今回のテーマは

「DecantationとAeration」

「オリを取り除く  と  空気接触」

です。

 

デカンタージュ。

昔はオリを取り除くことが主な目的だったようですが、現在ではワインを空気に触れさせることによる、美味しい変化を引き出す目的も多くなってきています。

 

ソムリエ実技試験でも必ず課題になる「デカンダージュ」

一応受験したけど…

何となく理解しているような、そうでもないような…と、もやもやなさっている方も多いようです。

そんなお悩み？を解決してくれる？のが、今日のセミナーです。

 

実際にデカンダージュによる変化を比較試飲していただき、理解を深めて頂く絶好の機会です。

そして、そんなわくわくする今回のセミナーの講師は…

 

 

今年、全日本最優秀ソムリエに輝いた

 

岩田 渉さん

 

です！

 

なんとまだ20代の若さで！日本一のソムリエに！

すごいです！

 

セミナーでは、デカンダージュのことはもちろん、岩田さんのエネルギッシュで真っ直ぐな姿勢を学ばせていただこうとおもいます！

 

もしかすると、本日のディナーではデカンダージュばかりするかも知れません。（それもちょっと問題ですね…）

 

 

 

本日のランチタイムにご来店を予定なさっていた皆さま、申し訳ございません。

ディナータイムより通常営業いたします。

 

 

宜しくお願い致します。

 

 

池宮城

ご案内が遅くなりまして、大変申し訳ございません。

 

 

今月のサン.ヴァンサンは…

 

 

休業日・・・8（日） 15（日） 22（日） 23（月） 30（月）

 

ディナーより営業・・・9（月：体育の日） 11（水・ソムリエ協会セミナー参加の為）16（月）

 

夜のスペシャルマリアージュ会・・・29（日） テーマ＊フランス・アルザス地方 ￥15,000（ワインと料理）

 

昼のマリアージュ会・・・休み

 

朝夕は涼しい日もありますが、日中はまだ半袖ですね…。

ですがもちろん時は刻々と進み、カレンダーも気付けば残すところ3ページ？のみ！コンビニ前の「クリスマスケーキご予約！」のノボリを発見してしまった時の衝撃は、言葉に表せません。（年賀状やクリスマスディナーの準備や…尚巴志やＮＡＨＡマラソンがすぐそこまで迫って来ているだなんて…）

 

 

今月も皆さまにとって充実のひと月となりますように。

 

そしてサン.ヴァンサンもどうぞよろしくお願いします☺︎

 

池宮城

今週の金曜、10月6日金曜のディナータイムは貸し切り営業となります。

 

お昼は通常営業いたします。

連休前のうきうきランチ、いかがでしょうか。お待ちしております。

 

 

池宮城