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白ワインマリアージュ会

2020/10/19

先月の白ワインマリアージュ会の写真です!

ご報告が遅くなり申し訳ございません…

 

シャンパーニュ と いかと白ごまグラナパダーノ

 

 

  

 

鰯と二種のじゃが芋とタプナード ヴェルナッチャ ディ オリスターノをオンザロックスで

 

フォワグラのソテーとポルチーニ茸入り焼きリゾット トリュフソース  と南アフリカ・エルギンのシャルドネ

 

 

 

 

オマール海老のソテー、シャンパーニュ のソースとグラチネ  カリフォルニアの熟成したソーヴィニヨンブラン

 

  

チーズは旨味炸裂のレティヴァ、キャラメルのようなコクが広がるユーフォリアシープミルクゴーダ、とろとろブリードモー

と、最近は温暖化により生産出来ない年もあるアイスヴァイン。ショイレーベの根菜っぽい香りがデザートの栗のエクレアとすてきなマリアージュ♡でした。もちろんマロンクリームにはダーグラムとコニャック、カスタードクリームにはアニス系リキュールを入れてお酒をきかせました。

 

次回は久しぶりのイタリアスペシャル!

11月22日(日)、次回はいつもより1時間早めの17時スタートです!

皆さまのお越しをお待ちしております☺︎


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