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コート・デュ・ローヌ…！
2018/03/24
大変遅くなり申し訳ございません。
２月のスペシャルマリアージュ会もステキな夜でした。
オニオンのピサラディエール（写真はありません…）
アオリイカのソテー、仔羊のロティ タプナードソースにはリヨン風じゃが芋のガレットを添えて
フロマージュは残念ながらローヌ地方のものをご用意出来ず、ロックフォールとカマンベールドノルマンディー アフィネ、黒胡椒をまぶしたタイプを。
デザートはオレンジのタルトとコワントローのパルフェ。
毎度の事で大変申し訳ないのですが、今回も写真を撮り忘れ、お客様のでーじじょーとー写真を頂きました。ありがとうございます！
素敵すぎて、専属カメラマンになって欲しいくらいです！（すみません！）
次回は北イタリアをテーマに、シェフが腕を振りまくります！
4月22日(日)18時より・・・（当初15日とお伝えしておりましたが、変更となりました。申し訳ございません）
料理とワイン、フロマージュ、そして税込みでおひとりさま15,000円です。
ウシーミーのあとに是非。
お待ちしております☺︎
池宮城
27日火曜日のディナーは貸切り営業となります
2018/03/24
来週の火曜日・27日のディナータイムは貸切り営業となります。
ランチは通常通り営業いたします。
宜しくお願いします。
写真左は1998年、右は2008年ヴィンテージのシャンパーニュのコルクです。
20年前と10年前。
抜栓から、左が1週間後・右は3日後くらいでした。
造り手が違うのでいろいろ条件も違いますが、比較すると面白いですね☺︎
池宮城
沖縄マラソン完走！
2018/03/12
Ｕｐするのが大変おそくなりましたが、先月の沖縄マラソンでも池宮城は、ちゃんと完走しました！
那覇マラソンに引き続き目標達成です。
彼女曰く那覇マラソンより、暑くもなく完走しやすい環境らしいです。
しかし、前日の土曜日は、いつもながら忙しいので帰宅は当日という最悪のコンディションなのですが、数時間の睡眠にもかかわらず
完走する彼女には、参ります。
達成感という心地良い心のハードルは、いくつあってもいいものですね。
おめでとう！
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ホワイトデー☆ディナー！
2018/03/11
今週水曜の14日はホワイトデー！
お返しでも、そうでなくても、サン・ヴァンサンでは美味しいディナーが皆さまをお待ちしております！
☆ホワイトデースペシャルディナー☆
おひとりさま6,500円（税込み）
☆新玉ねぎのムース キャビア添え
☆春野菜のテリーヌ コンソメジュレと
☆キビまる豚ロース肉の軽いスモークとフルーツ
☆旬魚のソテー 県産トマトをソースにして
☆アメリカ産牛フィレ肉のロースト トリュフ香るじゃが芋のグラタン
☆いちごのセミフレッド
もちろん、お料理に合わせたワインも用意しております！
サン・ヴァンサンでおいしく愉しいひとときをお過ごしくださいませ☺︎
今年もやって来ました、ホワイトデー☆ゴディバくま。いつものように左足にはヴィンテージ入り。触り心地良くて、すりすりしたくなりますー☺︎
池宮城
3月16日（金）夜は ドイツワインの
2018/03/08
先日ちらっとご案内致しましたが、
来週16日・金曜日の19時より！
ドイツワインのマリアージュ会！
今回はブドウ品種をピノ・ノワール（ドイツではシュペートブルグンダーと呼びます）に限定し、
ひとつのブドウ品種からつくられる
スパークリング、白、ロゼ、赤、甘口
と、様々なタイプを用意いたします！
華やかで魅惑的な味わいにファンの方も多いピノ・ノワール種。
ブルゴーニュやカリフォルニアで造られるワインももちろん美味しいのですが、ドイツ産も負けず劣らず、魅力的な味わい❤︎
それに合わせて、春の食材を使った料理とご一緒にお楽しみくださいませ。
ドイツワインの美味しさを再発見、再確認する絶好のチャンスですっっ！
当日はドイツワインと言えば！ヘレンベルガーホーフ株式会社の敏腕営業マン・宮本さんのお話を伺いながら、めくるめくドイツワインの世界へ。
16日 金曜日 19時より
お一人様 11,000円（ワイン・料理・税込み）
残念なことに、お席に限りがございますっ。
お早目のご予約をお待ちしております！
池宮城
3月のご案内
2018/03/01
みなさまこんにちは。
雲一つない青空、見事な快晴でこころうきうき。
裏口付近では小鳥がさえずり、あまりの気分の良さに、クレマンの注文を頂いたのにシャンパーニュを抜栓、サービスしてしまいそうなほどです。
うららか、ということばがまさにぴったりな一日ですね。
3月のご案内です。
定休日 → 毎週日曜日
ディナーより営業 → 毎週月曜日と21日（金：春分の日）
昼のマリアージュ会 → 10日（土）12時より おひとりさま6,000円（料理・ワイン・税込み）
ドイツ・ピノノワールを愉しむ会 → 16日（金）19時より おひとりさま11,000円（料理・ワイン・税込み）
≪ドイツワイン輸入元ヘレンベルガーホーフ株式会社：宮本様をお迎えして、ピノ・ノワール種から造られた様々なワインとシェフが作る春の食材を使ったお料理を愉しみましょう！の会です。いろいろなお話しも伺えるすてきな機会です☆》
テイスティング勉強会 → 26日（月）11時より 参加費4,000円（ワインのみ・税込み）
出会いと別れ、異動やお祝いなど、お忙しくなることと存じますが、今月も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
写真はフォン・ド・ヴォーを仕込んでおります、の図です。
池宮城
