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新型コロナウイルス感染症対策に係る営業時間短縮のお知らせ
2020/12/16
皆さま
こんばんは！
明日から始まる営業時間短縮のお知らせです。
12月17日（木）～12月28日（月）
18：00～20：00ラストオーダー
22：00クローズです。
準備時間＆営業中は、清掃、換気、除菌＆消毒を徹底しながら、安心、安全なお食事を楽しんでいただけるように致します。
2020年最終営業日は、12月28日（月）で新年のスタートは1月4日（月）１８：００～でございます。
シャンパーニュ マリアージュ会
2020/12/14
今年最後のワイン会は恒例のシャンパーニュがテーマでした。
マグナムブランドブラン、ロゼデリセ、熟成したブランドブラン、そしてブランドノワール、最後はおまけのブラインド、今年はモエでした。
一年の締めくくりに相応しい身体にゆっくりじんわり染み渡る美味しいシャンパーニュたち でした。
次回は来年2月28日（日）17時より
来年も引き続き楽しく美味しいワイン会を開催いたします☺︎
GO TO EATキャンペーンお食事券ご利用いただけます！
2020/12/11
お知らせが遅くなり申し訳ございません。
当店でもGO TO EAT お食事券ご利用いただけます！
紙タイプのみご利用可能で、電子タイプはご利用いただけません。
ランチタイム、ディナータイム、どちらでもご利用可能で、枚数の制限もございませんが、お釣りは出ませんので、端数は現金等でのお支払いをお願いいたします。
お申し込みの翌日に発券されるそうです！
例年と違う今年の12月ですが…
それでも一年の締めくくりに美味しい料理とワインで心地良い時間をお過ごしいただけるよう、感染防止策も取りつつ、お待ちしております！
イタリアワイン会の写真です！
2020/12/01
先月開催したイタリアワイン会の写真です。
北イタリアの料理とワインを色々お楽しみいただきました！
フランチャコルタ トリュフ入りサラミと蛤の香草パン粉焼き ロエロアルネイス
ローストナッツ入り南瓜のニョッキ フリウラーノのオレンジワイン
少し熟成したバローロカンヌビ 白トリュフ 白トリュフのリゾット
アマローネ 仔羊背肉のカツレツ
左：パリエッタ・タルトゥーフォ（ピエモンテ産トリュフ入り）右：アズィアーゴ（ストラべヴェッキオ）ヴェネト州
上：ブリッロ・キアンティ漬け トスカーナ州の羊乳チーズ
アルケルメスというリキュールです。コチニールによるカーマインレッドが鮮やかです！エミリアロマーニャ州のモデナで秘伝のレシピから造られた貴重なリキュールを特別に入手することが出来ました！もうほぼこのレシピのものは造っていないそうで、ある意味白トリュフより入手困難です！
薔薇の花やオレンジピール、様々なスパイスから造られる芳醇で華やかさ溢れる香りはまるで飲む（食べる）香水。鮮やか過ぎる色と大胆な外観に初めは驚きますが、間のカスタードクリーム、チョコチップ入りカスタードクリーム、ローストヘーゼルナッツ＆アーモンド入りチョコレートクリームと奏でるハーモニーは意外？にも皆様にご好評いただきました。
ズッパイングレーゼ。クラシックなドルチェでいろいろなスタイルがあるようですが、手元にあるイタリアドルチェ本で見ていたこのズコットスタイル、そして何よりエミリアロマーニャの本物のアルケルメスを！との思いがやっと実り、感慨深い一品となりました。（しかもその本の著者の方に直接教えていただきました）
その隣にはグラニテ、恒例？の自家製チェッロと共に今回はカーブチーにしました。
グラニテにカーブチーチェッロを少しかけて、おとなのかき氷。
今回は最終の蛤の香草パン粉のグリーン、そして南瓜の橙色、旬の白トリュフにシェフの十八番のカツレツ・仔羊バージョンの茶色プラス赤ワインソース、そしてチーズも白とキアンティワイン漬けの紫色、そしてドルチェの鮮やかなカーマインレッドとカーブチーの綺麗な黄緑色。カラフルなワイン会となりました。緑と白と赤、まさしくイタリアの色ですね☺︎
まだ先が見えない不安の多い世の中ではございますが、料理とワインで少しでも明るい気分になって頂ければ幸いです☺︎
そして次回、なをと直ぐ！12月13日（月）は年末恒例のシャンパーニュ ワイン会です！
嬉しい時もそうで無い時も寄り添ってくれるシャンパーニュ 。きらきら輝く黄金色と立ち上る美しい泡を眺めながら、明るく一年を締めくくりましょう！
12月13日（日）17時より
おひとり様20,000円（税別）
席に限りがございますので、ご予約はどうぞお早めに！
お待ちしております！
