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4月1日より、税込価格での表示になります
2021/03/30
4月1日より、消費税込みの総額表示義務化に伴い、当店も料金表記を税込価格といたします。
価格自体はそのままで、値上げはいたしませんのでご安心ください！
ご理解の程お願い申し上げます。
4月1日から21日まで21時閉店といたします
2021/03/30
再度、県の時短営業要請を受けまして、4月1日から21日まで閉店時間を21時に変更いたします。
ディナータイム
18時〜21時（コース料理ラストオーダー19時半、単品料理・飲料ラストオーダー20時）
ランチタイムの営業日、営業時間の変更はございません。
引き続き感染予防に努めて参ります。
ご理解の程お願い申し上げます。
先月のワイン会は…
2021/03/20
ご報告が遅くなり申し訳ございません。
先月のワイン会は「すし＆ちょこっと和食」でした！
平瀬がずっとやりたかったテーマです（ラ・コール時代には職人さんをお招きして開催した事もあるそうです）
ちょこちょこおつまみ？もお出ししながら、楽しんでいただきました。
まずは茄子の揚げ浸し、蓮根の甘酢漬け、出汁巻たまご、にがなの白和え
山梨のデラウェアから作られたペティヤンと。
鰯の塩焼きと山梨の甲州オレンジ仕立て
焼き目の香ばしさ、ワタの苦みと醸した甲州がよく合っていました。
ずわい蟹の茶碗蒸し
鴨の赤ワイン煮と名古屋・萬乗醸造という日本酒の蔵元がブルゴーニュのモレ・サン・ドニ周辺の畑から採れた葡萄で造った赤ワイン。樹齢40年以上の古樹の区間も多く、凝縮した葡萄からつくられるエレガントなピノ・ノワール。
ピノ・ノワールと同じく名古屋の萬乗醸造が兵庫県黒田庄で米作りから手掛ける日本酒。お米は山田錦。ブルゴーニュグラスに注いでふくよかさも楽しみながら。シャンパーニュ はブランドブランを。
チーズも日本の美味しいものを。左から北海道厚岸の風露というウォッシュタイプチーズ。真ん中は福岡糸島のチーズ。右側は北海道十勝のさくら。桜の葉で包まれ、塩漬けの桜の花びらも乗っています。
合わせたのは桜チェッロ。シェフが自宅の庭から持って来てくれた桜の花びらをお酒に漬けました。
デザートは桜あんと大納言とバニラアイス
シェフが寿司を握るのは初めてで、なかなか難しいところもありましたが、いつもと違う新鮮な気持ちで取り組むことができ、学びもたくさん有りました。
またいつの日か更にパワーアップして再チャレンジ出来るのを楽しみにしております。
次回のテーマはバスク、4月18日（日）17時からです、
ご予約お待ちしております！
本日はホワイトデーディナー！（通常メニューもございます！）
2021/03/14
本日ホワイトデーはディナータイムより営業いたします！
ホワイトデースペシャルディナーともちろん美味しいー！ワインと、皆様のお越しをお待ちしております！
・ホワイトデーディナー・
⚪︎鴨胸肉の冷製 プラムの赤ワイン煮添え
⚪︎旬魚のマリネ キャビア添え 本山葵をきかせて
⚪︎フォワグラのソテー マデイラソース グリーンアスパラガスのチーズ焼き
⚪︎オマール海老、帆立貝、マチのナージュ仕立て サフランの香り
⚪︎黒毛和牛フィレ肉のロースト 茸のピュレとトリュフソース
⚪︎デザート コーヒーまたは紅茶
おひとりさま10,000円（税別）
通常メニューの5,000円コースもございます。
お待ちしております☺︎
明日のディナーより営業、ランチは今月から木曜・土曜に変更します
2021/03/02
本日は代休で、明日のディナータイム１８時より営業いたします。
ランチは今月から木曜と土曜に変更いたします。
チーズも入荷いたしました！
ブルードジェックス、オッソーイラティ、カマンベールドノルマンディの定番フランスチーズ達と共に、今回は日本のチーズをいくつか揃えました。北海道のウォッシュ二種（風露とラビオーラ）北海道の白カビタイプ（わたすげ）福岡・糸島のハードタイプ、写真には写っておりませんが、桜の葉に包まれた「さくら」もございます。
じんわり広がりミルクの旨みをお楽しみくださいませ！今回も全て美味しいです！
お待ちしております☺︎
今月から通常の営業時間に戻ります
2021/03/01
県の緊急事態宣言が解除されましたので、今月から、元の営業時間に戻ります。
一ヶ月と少し、時間短縮かつ週末のみの営業でご不便をおかけいたしました。
なお、毎週月曜日も毎週水曜に営業しておりましたランチを、今月より木曜・土曜に変更いたします。
営業時間：ランチタイム 木曜・土曜 12時〜14時半（ラストオーダー13時半)
ディナータイム 火曜〜土曜 18時〜22時半（ラストオーダー21時）
定休日：日曜・月曜
引き続き感染防止に努めながら、営業いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
写真は昨夜のワイン会「鮨、その他」でお出ししたワインと日本酒です。皆さま絶賛の美味しさでした！
